牛奶冰淇淋做法？1、食材：纯牛奶250ml、鸡蛋4个、白糖100克；2、准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。3、蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发。4、大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。5、牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸 6、将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，那么，牛奶冰淇淋做法？一起来了解一下吧。
主料
牛奶
150g
鸡蛋黄
2个
淡奶油
200g
辅料
绵白糖
40g
步骤
1.蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。
2.烧开水，将（1）中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。
3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。
4.进行充分搅拌。
5.盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。
6.将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
7.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。
小贴士
1、没有冰淇淋机也可以做的雪糕：就是每隔1-2个小时就将雪糕取出，充分搅拌后再送回冰箱冷冻，但这样比较累，且雪糕的冰渣略微多了一点。
2、淡奶油打发的时候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一样的份量。淡奶油份量少的时候不好打发，我都是一次性打发，然后放进冰箱冷藏。
1. 准备主料牛奶500毫升和辅料白糖100克、鸡蛋黄4个。
2. 将白糖和蛋黄放入容器中，使用打蛋器搅拌均匀，直至混合成乳白色。
3. 将牛奶倒入锅中，用小火加热至微微冒泡。
4. 慢慢将热牛奶倒入打好的蛋黄液中，同时用搅拌器不断搅拌，注意不要一次性倒入，以免蛋液被烫熟结块。
5. 将混合后的液体倒回锅中，用小火加热至微微冒泡，然后关闭火源，将其倒入容器中自然冷却。
6. 待蛋奶液冷却后，放入冰箱冷冻室内，冷冻数小时直至冰淇淋凝固，即可享用自制的纯牛奶冰淇淋。
牛奶雪糕的做法
1.
首先准备一瓶纸盒装的牛奶或袋装的。
2.
放入冰箱冷冻四个小时以上，拿出来后有点硬硬碎碎的感觉。
3.
用剪刀剪开牛奶（袋＼盒），倒在喜欢的碗上，即可食用。可加入冰块，更加好吃哦
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
1、准备蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g。
2、将蛋黄、细砂糖拌匀，一起打至颜色变白。
3、再将牛奶加入拌匀，用小火加热，须不停地搅拌以防止焦底，煮至浓稠状时即可离火，待稍凉时备用。
4、将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。
5、先将甜花生酱加入作法2中拌匀，再加入作法3的鲜奶油拌匀，然后倒入容器中，放入冷冻库冰硬定型。
6、将做好的冰淇淋从冰箱取出，用大汤匙挖松，拌入空气，再放进冷冻库冰硬，如此重复2～3次，成品将更细_可口。
以上就是牛奶冰淇淋做法的全部内容，1、主料：牛奶400毫升。2、辅料：鸡蛋黄4个。3、做法：（1）白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。（2）淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发。
