春砂猪肚汤的做法？做法一春砂仁鲫鱼汤用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许做法步骤：1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；2、把葱去皮，清洗干净，那么，春砂猪肚汤的做法？一起来了解一下吧。
秋冬进补，不妨用春砂仁来煲汤，春砂仁是一种温中补气的中药材，常作为香料，对于广东人来说再熟悉不过，这是因为砂仁是广东当地的特产，那么春砂仁煲汤要怎么做呢？下面我们来了解春砂仁煲汤的做法！
做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法三
春砂仁煲老火汤
材料：崩大碗500克（鲜叶为佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2~3片。
做法：
1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。
猪肚煲汤怎么做好吃又简单？猪肚煲汤的话，我觉得最主要的是一定要把猪肚处理干净，然后切成条状，把它直接放入高压锅，用红枣一起煲，这样子不仅味道鲜美，而且营养丰富，又好吃又简单
处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。
猪小肚煲砂仁功效
猪小肚指的是猪膀胱，本身就具有补肾健脾、清热利湿的作用。砂仁同煲猪肚有益气健脾、补虚强身的功效，其中砂仁有疏肝解郁的功效，而猪肚能健脾胃，两者结合非常适合胃下垂及慢性胃炎的病人服用。脾胃不好的人群每周炖1~2次砂仁猪肚汤食用，不仅能够健胃，还能够补充身体所需要的营养物质，在秋冬季节喝点砂仁猪肚汤还能驱寒暖身。
砂仁猪肚汤的做法
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
猪小肚除了砂仁还有其它搭配：
1、猪小肚煲莲子：莲子味甘，有清热祛湿、健脾益肾的功效，可与猪小肚同食，以健脾祛湿；
2、猪小肚煲赤小豆：赤小豆又名红小豆，与猪小肚煲汤喝，有利于健脾祛湿和利水消肿；
3、猪小肚煲茯苓：茯苓味甘、性平，与猪小肚煲汤同食，有利水渗湿、健脾的功效，还有利于宁心安神；
4、猪小肚煲砂仁：砂仁味辛，可作用于脾、胃、肾，有祛湿、开胃、温脾、止泻的功效。与猪小肚一起煲汤，对健脾祛湿也能起到一定的作用；
5、猪小肚煲薏仁：薏仁又名薏米，与猪小肚同食，有利于利水消肿、健脾祛湿。
砂仁猪肚汤
砂仁是中医常用的一味芳香性药材，也是一种味道与口感都很特别的食材。在南方人的日常饮食中，砂仁常常被添加到各种菜肴中，其中有一道非常有名的菜——砂仁猪肚汤。砂仁猪肚汤是秋冬季节食疗滋补的佳品，食用后能有效补虚损，健脾胃，止胀满。
砂仁猪肚汤的做法
秋冬季节，人们也开始熬制各种汤品来进补，砂仁猪肚汤是不少南方人寒冷季节的最爱。砂仁本身是一味温性且功效良好的中药材，猪肚营养价值丰富，两者一同熬汤，食疗价值更高，而且口感非常香浓。注重养生的朋友不妨来学砂仁猪肚汤的做法。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
以上就是春砂猪肚汤的做法的全部内容，1. 将猪肚洗净，去掉多余的脂肪，切成小块；2. 将猪肚放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫；3. 加入辅助材料，用小火炖煮；4. 煮至猪肚熟软，汤汁浓稠即可。总的来说，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
