酸奶蒸蛋糕的家常做法？制作酸奶蒸蛋糕的步骤如下：准备食材：酸奶30克低筋面粉30克鸡蛋两个白糖16克玉米油15克蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入两个干净的容器中。混合蛋黄液：将玉米油倒入蛋黄中。加入酸奶。使用打蛋器将上述材料搅拌均匀。加入面粉：将低筋面粉筛入蛋黄液中，继续用打蛋器搅拌均匀，那么，酸奶蒸蛋糕的家常做法？一起来了解一下吧。
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
1、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。
2、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
3、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。
4、搅拌至无颗粒状。
5、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。
6、打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。
7、将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。
8、搅拌好，倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。
9、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。
10、蒸好后，大概闷2分钟即可。
1、原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。
3、然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。
4、然后在一个可加热的容器中刷上适量的食用油，将面糊倒进去，震出气泡，放上适量的葡萄干。
5、锅中上汽后，上锅蒸二十分钟，关火再焖五分钟，就能脱模享用了。
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸奶蒸蛋糕的做法，美味十足，快去学起来吧！
酸奶蒸蛋糕所需的材料：
鸡蛋4个、酸奶一杯、面粉70g、糖40g、食用油2勺。
酸奶蒸蛋糕的做法步骤：
1.先把蛋黄和蛋清给分离，在一个无水无油的碗中，然后放在一旁备用。
2.打发蛋白，加入1/3的细砂糖然后用电动打蛋器打发，打发到粗泡的时候加入1/3的细砂糖继续用打蛋器打发。
3.等泡沫变得很细腻的时候加入最后的细砂糖，知道打发到硬性发泡，用打蛋器拿起，可以勾起一个小勾的时候说明好了。
4.加入蛋黄和酸奶、色拉油然后搅拌在一起，搅拌均匀。
5.再加入面粉然后继续搅拌。
6.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，然后加一次蛋白然后搅拌均匀一次即，只到所有的蛋白都加入到蛋黄糊中。
7.将面糊倒入到模具中盖上保鲜膜，放入到蒸锅中蒸30分钟即可。
就这样蒸蛋糕完成了，非常Q弹好吃，大人小孩都爱吃，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
酸奶蒸蛋糕
食材准备：玉米油35g，低筋面粉40g，玉米淀粉10g，鸡蛋3个，宝宝酸奶60g。
具体做法：
1、酸奶混合玉米油，搅拌至乳化的状态。
2、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的状态。
3、打入三个蛋黄，z形手法搅拌均匀。
4、蛋白加点柠檬汁，高速打发至出现坚挺小尖角。
5、舀入三分之一的蛋白霜混合酸奶糊，翻拌均匀。
6、再把酸奶糊倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀，面糊倒入6寸的模具中，盖上锡纸扎小孔，冷水上锅蒸35分钟焖5分钟。
以上就是酸奶蒸蛋糕的家常做法的全部内容，制作步骤：1. 混合酸奶和鸡蛋： 将180毫升酸奶与两个鸡蛋混合均匀。筛入面粉和白糖：将50克面粉和20克白糖过筛后，加入酸奶鸡蛋液中。拌匀：用搅拌工具将面粉、白糖与酸奶鸡蛋液拌匀，直至没有干粉颗粒。可挤入少许橙汁以去腥增香。准备模具：将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，或者抹油的大碗中，以便脱模。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
