玉米糁馍的做法？1.将糖，酵母菌各自自来水融解，添加小麦面粉和棒子面中， 搓成匀称面糊;2.将面糊置放大铁锅中盖上，等其发醇充足澎涨，其时间得看室温而定，夏季3-4个钟头，冬季会更长;3.将面糊用擀面棍碾成长条状，，那么，玉米糁馍的做法？一起来了解一下吧。
玉米渣馒头
用料
榨汁后的玉米渣240g
面粉290g
糖40g
酵母4g
泡打粉1g
水（视玉米渣的含水量添加）80g（不要一次放完！注意）
奶粉10g
玉米渣馒头的做法
用分量里面的一小部分水将酵母化开，最好是比体温稍高一点的水。
面包机桶内放入玉米渣，面粉，糖，泡打粉
添加酵母水到面粉混合物中，用筷子辅助慢慢搅拌，添加水，到面团湿度合适为止
选取面包机的发面团程序，我只用了大概5分钟左右，看到面团不沾桶壁就可以拿出来发酵了。馒头不像面包，不需揉太久。
盖上湿布发酵1个小时左右就能拿出来做最后整形。我这里室温在24度左右。
揉圆，冷水上锅醒发15分钟，开大火，水开后蒸10-15分钟就行了。等关火后冷却5分钟再打开盖子，免得馒头遇冷回缩。
开盖就可以享用纤维素丰富的玉米渣馒头啦。
小麦打的粉直接就开始使用，会比较粗糙。小麦打的粉就是全麦粉。没有经过精细化的扒皮处理。所以面粉是颜色发黄做出来的馒头口感不是特别好。但是面的味道是十足的。而且营养非常丰富。
煎玉米糁饼
材料：玉米糁，酵母，鸡蛋一个，盐，花椒粉，葱花，油，水。
做法：
1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿)，加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
2.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水(差不多到半个饼那么高)，盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
玉米渣饼
材料：玉米一条，南瓜50G，土司，鸡蛋一只，淡奶适量，糯米粉100G，熟澄面50G，牛油15G，红豆沙(或莲蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：将生玉米洗净剥出玉米来，生南瓜削皮切粒，两者放玉豆浆机内，放入适量的水和冰糖，插电自动工作即可;
2、(西多士)：鸡蛋放入盘内打散，加入适量淡奶和糖打匀;将一片土司涂上花生酱，然后花生酱向内对折成三角形捏紧，再将其泡入蛋奶中吸收饱满，所有面都要有蛋奶;热油锅，中小火将西多放入半煎炸，表面金黄即可;
3、(玉米渣饼)：将玉米南瓜磨剩下的渣沥干水，加入糯米粉拌匀，再加入熟澄面揉成团，最后加入牛油揉成光滑的面团备用;将面团分成小团，包入红豆沙(或莲蓉)，(呵呵，我这是月饼馅进行废物利用)，压扁即可，但今天我就利用月饼的模给它们打扮了一下，放入已经水开的锅中蒸10分钟，完成罗!
以上就是对玉米糁的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意一点的是，在这类食品的时候，也是要适量进行，不宜制作的太多，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何好处的。
这两种食材可以熬成粥，这两种食材熬成粥的味道非常不错，你也可以添加一些冰糖，枸杞和红枣，这是很不错的搭配。味道不错的
我就我是怎么把它变成美味的玉米粑的吧！也是我的最爱哦！
玉米粉500克、鸡蛋2个，冰糖粉可根据自己口味加入适量，在加入少量红糖可以提色，用温水把2克酵母粉化开之后，全部倒在一起搅拌成糊状。放置5分钟后加入最关键的一步，猪油，必须要放猪油，这样吃起来的玉米粑才会更加的软糯。喜欢吃素的朋友可以少加点。我个人每次都加的比较多。喜欢吃起来油走的感觉。接着用玉米叶包成小个，开水上锅蒸15分钟。如果没有玉米叶，也可以用蔬菜叶子代替。能包住就行。营养健康美味。值得一试。
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