大葱猪肉饺子馅的做法？1、芹菜洗净切碎，无需汆水。2、大葱切碎 3、生姜也切碎 4、肉馅里加入芹菜、葱姜和鸡蛋，加入盐 5、白糖和鸡精 6、生抽和白胡椒粉 7、顺时针搅拌均匀上劲儿 8、准备好饺子皮 9、包出自己喜欢的饺子形状 10、那么，大葱猪肉饺子馅的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：五花肉500g、芹菜500g、葱20g、姜10g、鸡蛋2个、盐6g、白糖6g、鸡精3g、生抽2汤匙、芝麻油1汤匙、白胡椒5g、面粉（饺子皮）800g、水适量
制作步骤：
1、芹菜洗净切碎，无需汆水。
2、大葱切碎
3、生姜也切碎
4、肉馅里加入芹菜、葱姜和鸡蛋，加入盐
5、白糖和鸡精
6、生抽和白胡椒粉
7、顺时针搅拌均匀上劲儿
8、准备好饺子皮
9、包出自己喜欢的饺子形状
10、水开后将饺子入锅，水开后点半碗冷水再煮开点水，反复三次饺子膨胀浮出水面就熟了
11、成品图
做法
1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
4.和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
答：一、做葱叶饺子需要的食材：
面粉500g、猪肉800g、葱适量、芹菜适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、八角粉适量。
二、葱叶饺子的做法：
1、把葱洗净。
2、把芹菜洗净。
3、先把前腿肉洗净切片，再剁成肉沫。
4、把剁好后的肉沫加入盐，鸡精，花生油，八角粉。
5、将馅料抓匀备用。
6、把肉剁到差不多后加入葱和芹菜一起剁碎。
7、面粉加入水搅拌至絮状。
8、先揉成面团，再将面团醒发半小时。
9、取一小面团搓成长条，分切成小面剂。
10、用擀面仗将面皮擀薄。
11、舀上肉馅后将饺皮包紧。
12、锅中水烧开，加入少许盐，花生油。
13、将饺子逐个下锅后慢慢推动一下。
14、饺子煮至浮上就可以了。
15、最后把葱叶饺子装盘。
你好。准备猪肉，京葱，量根据自己的需要
猪肉洗干净，剁成肉馅，分三次加入葱姜花椒水，顺一个方向搅打
京葱切碎，加一点食用油
开始调味，肉馅中加食盐，生抽，蚝油，十三香，加入一个整鸡蛋继续搅拌
准备包饺子之前，加入京葱碎，这是关键，加早了会有臭葱味
不需要太多调料，那样会使馅失去原味。只用纯花椒粉，姜末，葱。盐油就可以了。葱一定要最后加，需要包的时候再加葱，搅匀，不然会使馅的味道变坏。
以上就是大葱猪肉饺子馅的做法的全部内容，详细做法：第一步，三肥七瘦的猪肉馅1000克准备好，大葱剥皮洗净，这时称净重需要500克，大约一根半大葱左右。第二步，花椒2勺放入小碗里，加入200毫升的热水浸泡出花椒的味道，直到颜色变深，花椒水味道浓郁。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
