羊肉馄饨的做法？做法 1.葱洗净后切段；姜洗净切片；香菜洗净切成末状盛碗，备用。2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。3.羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。4.取一搅拌盆，那么，羊肉馄饨的做法？一起来了解一下吧。
羊肉温补驱寒，秋冬季食用最佳，羊肉馄饨的肉馅按以下步骤去调制。
配料：新鲜羊肉500克，香菜50克，葱50克，姜20克，香油30毫升，食盐5克，花椒面2克，鸡精5克，生抽20毫升。
1.新鲜羊肉500克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。
2.把葱50克，姜20克切成细末备用。
3.香菜50克切末备用。
4.加入配料。把香油30毫升，食盐5克，花椒面2克，鸡精5克，生抽20毫升加入肉馅。进行搅拌，使调料混合均匀。
5.将搅匀的肉馅盆中放入葱姜细末。边加边顺时针搅动。
6.加入香菜末，继续搅匀。放到阴凉处十分钟左右，就可以使用它包羊肉馄饨了。
羊肉馄饨的做法
用料
羊腿肉 一斤、面粉 二斤、萝卜、青笋等 半斤、粉条 适量、
大葱 一根半、花椒粉 适量、盐 适量、姜粉 适量、
酱油 适量、鸡蛋 一颗。
做法步骤
（ 1 ） 肉和葱留一小部分做臊子，其余全部切碎做馅儿；
（ 2 ） 肉馅儿加适量盐和花椒粉，剁碎拌匀，可以再加一颗蛋，沿一个方向搅匀；
（ 3 ） 和面擀成一两毫米厚的薄皮，按照下图的形状切成馄饨皮 ( 梯形 )，
每个大概半个手掌大小；
（ 4 ） 按照下图包馄饨，注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方；
（ 5 ） 包好馄饨排排站，防止互相粘连
（ 6 ） 选萝卜青笋等比较脆的食材，和前面剩下的肉和葱一起切成丁，
粉条切成10公分长的段；
（ 7 ） 炒锅热油，爆炒上述食材，加入盐、花椒粉、姜粉、盐调味，加酱油调色，
加 4~5 碗水烧开做成臊子。
（ 8 ） 开水煮馄饨，因为是生肉，要加两次冷水，煮好后盛出，舀适量臊子。
美味鲜香的羊肉馄饨就完成啦！
小贴士
馄饨馅加鸡蛋，这样可以防止烂了的馄饨称为片儿汤，最多是丸子汤；
其实小葱味道更好，这种葱的葱白做馄饨是最棒的；
面尽量和硬点，不然皮不好擀；
用脆的蔬菜和软的粉条做臊子，配上稍有嚼劲的馄饨皮和Q弹的馅儿。
主料羊肉200g面粉350g辅料油适量盐适量葱适量姜适量紫菜适量菠菜适量酱油适量花椒粉适量胡椒粉适量
步骤
羊肉馄饨的做法步骤11.面粉用水和成稍软一点的面团,放置一旁醒一会儿
羊肉馄饨的做法步骤22.羊肉剁成肉馅状,紫菜用水泡一下,菠菜摘洗干净
羊肉馄饨的做法步骤33.葱,姜切末
羊肉馄饨的做法步骤44.把葱姜本放在肉馅里,加花椒粉,盐,熟油,搅拌均匀
羊肉馄饨的做法步骤55.醒好的面团多揉几下,成光滑面团,擀成大薄片,切成小片,包入肉馅,成馄饨形
羊肉馄饨的做法步骤66.锅内加清水,水开后下馄饨,煮五分钟
羊肉馄饨的做法步骤77.加入紫菜
羊肉馄饨的做法步骤88.放入菠菜,加酱油,精盐,胡椒粉即可出锅
1、羊肉用水泡半个小时去除腥味后，剁成肉泥，加入白菜碎和豆腐碎，加入适量盐，混合成肉馅。
2、饺子粉加入适量水，混合成较干的面团后，放入手动压面机里，压成薄片后撒上少许干粉，切成正方形面片。
3、所有的面片都做好了，就可以开始包馄饨了。取一片馄饨皮，将肉馅放在饺子皮中央。
4、下边半块皮向上折上去。对折一下，将下面的两个角折叠在一起，用力压一下即可。
5、所有的馄饨做好后，放在撒了干粉的盘子里。烧开一锅水，将馄饨倒入锅中，煮至开锅即可。
6、煮馄饨的时候准备汤汁，葱花、辣椒油、盐、米醋放入碗里，加入煮馄饨的开水即可，将煮好的馄饨捞出来，放入汤里即可。
羊肉温补驱寒，秋冬季食用最佳，羊肉馄饨的肉馅按以下步骤去调制。
配料：新鲜羊肉500克，香菜50克，葱50克，姜20克，香油30毫升，食盐5克，花椒面2克，鸡精5克，生抽20毫升。
1.新鲜羊肉500克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。
2.把葱50克，姜20克切成细末备用。
3.香菜50克切末备用。
4.加入配料。把香油30毫升，食盐5克，花椒面2克，鸡精5克，生抽20毫升加入肉馅。进行搅拌，使调料混合均匀。
5.将搅匀的肉馅盆中放入葱姜细末。边加边顺时针搅动。
6.加入香菜末，继续搅匀。放到阴凉处十分钟左右，就可以使用它包羊肉馄饨了。
以上就是羊肉馄饨的做法的全部内容，1、羊肉用水泡半个小时去除腥味后，剁成肉泥，加入白菜碎和豆腐碎，加入适量盐，混合成肉馅。2、饺子粉加入适量水，混合成较干的面团后，放入手动压面机里，压成薄片后撒上少许干粉，切成正方形面片。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
