葱油饼干的做法？将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。1、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，那么，葱油饼干的做法？一起来了解一下吧。
普通面粉100g.
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白砂糖用少量的水溶化。
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食用油15g
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将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
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将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
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发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
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制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉准备。
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香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
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用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
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将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。，包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
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案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折
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四折好的面团旋转90?，再擀开成长方形，并再次四折。
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经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形
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将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
一直就很喜欢吃葱油饼干，咸香充满整个味觉，那么，您知道葱油饼干哪个牌子好吃吗 葱油饼干是怎么做的呢 下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下葱油饼干哪个牌子好吃以及葱油饼干的做法。
葱油饼干哪个牌子好吃
葱油饼干排行榜前十名分别是葡记、北京稻香村、嘉士利、来伊份、康师傅、港荣/KongWeng、百草味、达利园、杏花楼、焙思奇。因此，葡记葱油饼干公认的比较好吃。
葡记葱油饼干
成立于2099年，广东省珠海市知名的食品企业。这个牌子的面包和蛋糕销量很好深受广大消费者的喜爱。葡记 蜂蜜长崎蛋糕和酵母千层面包口感很好，入口柔软奶味浓郁好吃。
葱油饼干的做法
1、普通面粉100g.
2、白砂糖用少量的水溶化。
3、食用油15g
4、将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
5、将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
6、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
7、制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉准备。
8、香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
9、用力的揉搓片刻，直到成为面团(一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。
原料：
温牛奶90克、低筋面粉150克、苏打粉1克、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克、香葱适量。
做法：
1、酵母溶于温牛奶中静置几分钟。黄油提前室温软化；
2、除黄油以外的材料揉成团，慢慢加入软化的黄油，揉至光滑不粘手；
3、案板撒少许面粉，面团擀成3mm薄片，用饼干模具切割出你喜欢的形状；
4、烤盘铺上锡纸，将切好的面片排放在烤盘上，之间留好距离；
5、用叉子在面片上刺小孔，表面喷少许盐水，盖上保鲜膜发酵10分钟；
6、烤箱提前预热，上层200度左右，上色后可关掉电源，利用余温再烤一会。（这是原方的温度，俺的烤箱‘美的25升’只用150°）
主料：低粉200g、黄油40g、温水80g、酵母10g、盐4g、小苏打1g
辅料：香葱适量、黑芝麻适量
步骤
1.备好面粉
2.准备好其他食材
3.酵母用温水化开
4.黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀
5.揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟
6.取出面团排气擀成面片
7.左右都从三分之一处向中间折
8.再擀开，用不锈钢叉插出一排排的气孔
9.切成长方形面片
10.摆到不沾烤盘中，如果家中是烤箱自带烤盘的话就要铺油纸。
11.放入烤箱发酵30分钟后面片会变厚，这时烤箱预热180度，20分钟左右即可
有不吃零食的孩子，每一个孩子都会对零食心心念念，而且怎么吃都吃不够。家长们都知道，超市里买的零食有很多的添加剂孩子吃多了不会。尽管如此，家长们也阻碍不了孩子吃零食的心，那就只能给孩子吃健康无添加的零食了。今天小编就为大家介绍不用烤箱也能做出嘎嘣脆的葱油饼干，让孩子当做零食吃很合适哟。
食材：面粉200克、鸡蛋2个、小香葱1把、酵母粉2克、小苏打5克、盐和植物油。
做法：
1.把小香葱洗干净，切成细碎的葱花。
2.面粉倒入盆中，打入鸡蛋，放入葱花，酵母粉，小苏打，盐和少量的植物油，把面粉揉成光滑的面团。
3.用保鲜膜盖着面团，让其发酵至原来的2倍大。
4.把醒好的面团擀成薄薄的面饼。
5.用刀把小面饼切成小长方形饼干的形状。
6.用叉子或者牙签在小饼干上扎几下。
7.再盖上保鲜膜，让小饼干再醒10分钟。
8.起平底锅，锅底刷上一层植物油，油热放上小饼干胚。
9.煎至饼干两面金黄，盛出。
做好的葱油饼干看起来一般般，尝一口，香脆可口，口感一点不比外面买的差。自己做的饼干没有添加任何的添加剂，对孩子没有任何的害处。而且所用的食材都是新鲜的，对孩子的生长发育大有益处。葱油饼的制作过程没有用烤箱，这就降低了食物的热量，增加了小饼干的健康度，孩子把葱油饼干当做零食吃家长很放心哟。
以上就是葱油饼干的做法的全部内容，黄油 ：40 温水 ：80 小苏打 ：1 辅料 黑芝麻 ：适量 香葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.备好面粉 第二步 2.其他食材 第三步 3.酵母用温水化开 第四步 4.黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀 第五步 5.揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟（我做的那天温度很低。
