正宗的印尼糕点做法?做法 1、将所有粉类混合成米浆。2、再将米浆分为两份,一份放白糖,一份放红糖,分别混合均匀。3、准备一个容器,抹一点点油在底部和四壁。4、大火烧开后倒入一层白糖米浆(红糖的也可以,这个随意),那么,正宗的印尼糕点做法?一起来了解一下吧。
用料
粘米粉100克
木薯粉400克
椰浆900克
砂糖300克
斑斓叶15片
斑斓叶香精适量
玫瑰香精适量
印尼千层糕九层糕的做法
首先先把材料准备好,我们今天要做的是九层的糕点,每层的颜色不一样,我们今天调三种颜色(绿、红、白),以椰汁充当水榨汁调色,把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份调成浆。
斑斓叶汁(绿色)斑斓叶切段加300g椰汁榨汁(可以买椰浆也可自己买椰子榨汁使用)斑斓叶整条榨汁纤维会缠住榨汁机。
把汁倒入过筛好的粉里拌匀(粘米粉33.3g+木薯粉133.3g+100g砂糖+300g斑斓汁)。
另外两种颜色的浆分量同上(粉红色可用紫薯或者玫瑰粉或火龙果,想要颜色漂亮可加少许印尼九层糕香精,因为植物颜色预热会变黄没那么好看)。
浆调好后就可以开始蒸啦