马齿苋素饺子做法大全？1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。2、然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。3、这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。4、然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、那么，马齿苋素饺子做法大全？一起来了解一下吧。
食材
主料
饺子皮
700g
免治肉碎
500g
马齿苋
1000g
鸡蛋
2个
辅料
姜粉
1勺
植物油
1勺
盐
适量
料酒
1大勺
生粉
1勺
步骤
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。
2.马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。
3.马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
4.用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。
5.大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。
小贴士
煮饺子的水里放些盐，可以避免饺子粘锅。
用料
马齿苋1000克
猪肉300克
饺皮100张
白糖少许
盐适量
料酒少许
大蒜适量
芝麻油适量
生姜少许
老抽少许
马齿苋饺子的做法
马齿苋去根部，浸泡半小时左右
开水放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用
大蒜生姜切碎备用
猪肉洗净剁碎加入生姜大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右
把焯过水的马齿苋挤掉水分切碎备用
最后把腌制过的猪肉倒入马齿苋里，放入芝麻油搅拌均匀
调制好的馅料
取饺皮用勺子舀适量馅料包裹（我买的是圆皮，摊开饺皮把馅料放入中心位置，合上两边压出褶子）
烧开水放入饺子，煮到饺子飘起来就可以盛出来装盘了
美味的饺子完成啦
准备材料：新鲜马齿苋 1000克，猪肉 300克，饺子皮 适量，白糖 少许，盐 适量，料酒 少许，大蒜 适量，芝麻油 适量，生姜 少许，老抽 少许
1、将新鲜马齿苋去掉根部，浸泡半小时左右。
2、开水放入马齿苋焯3分钟后，捞出沥干备用。
3、将准备好的大蒜和生姜放在砧板上切碎备用。
4、猪肉洗净剁碎加入生姜大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。
5、把焯过水的马齿苋挤掉水分切碎放入碗中备用。
6、把腌制过的猪肉倒入马齿苋里，放入芝麻油搅拌均匀。
7、取饺子皮用勺子舀适量拌好的馅料包裹成饺子。
8、烧开水放入饺子，煮到饺子飘起来即可。
9、马齿苋饺子煮好后装盘即可开始食用。
马齿苋包饺子好吃的方法如下：
/材料：马齿苋、饺子皮、五香粉、生抽、蚝油、猪肉。
1、将猪肉打成肉泥，向一个方向搅拌上劲。
2、加入五香粉、生抽和蚝油在猪肉里搅拌均匀。
3、将马齿苋焯水切碎。
4、再将马齿苋加入肉馅内搅拌均匀。
5、包入饺子皮内即可。
马齿苋馅水饺的做法步骤
1
今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，拍下图片给大家参考一下，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。
2
马齿苋洗干净。
3
在开水里焯1分钟。
4
捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。
5
将焯过的马齿苋放在一个宽阔的上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。
6
晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。
7
干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。
8
泡好的马齿苋捏干水分，切碎。
9
五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。
10
牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。
11
一斤里脊剁碎。
12
五花肉剁碎。
13
剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。
14
一斤韭菜切碎。
15
马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。
以上就是马齿苋素饺子做法大全的全部内容，老抽 少许 马齿苋饺子的做法 马齿苋去根部，浸泡半小时左右 开水放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用 大蒜生姜切碎备用 猪肉洗净剁碎加入生姜大蒜碎、料酒、白糖、盐、。
