糖馒头的做法大全图解？1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，如下图所示：2、启动程序和成面团，如下图所示：3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，如下图所示：4、把发酵好的面团切成馒头坯，如下图所示：5、那么，糖馒头的做法大全图解？一起来了解一下吧。
做法
把水先和酵母拌匀，加一半中粉，拌匀放30分钟。
30分钟后的样子
然后把所有材料包括剩下的中筋面粉全部加入后，开始揉面。
揉成光滑的面团
杆成长方型面皮后翻面，把杆过的光滑面向下，卷起来，切6-8等份（看个人喜好的大小），不要卷太短，也不要太长，把切好馒头放到烘培纸上，用手掌压一下，这样如果切太短，蒸的时候才不会倒了。
放蒸笼，盖盖子发1/2大（因为冷水起蒸，在蒸的时候还会继续发酵膨胀）
发酵约20分钟左右(七月天气)
电锅外锅放1.5杯水，跳起后闷5分钟，再开盖
松软Q弹，简单易做！
同样配方，另外加了6g黄豆粉的馒头
同样配方，水份改成(1/350g无糖豆浆+2/3100g水)
1、杆卷的时候施力不均影响发酵，卷太松所以过发，发过头不光滑，表面皱皮塌陷。2、分割大小不一，造成发酵时间不同，而发酵过度。(290g中筋+20g奶粉)，水160g
就是用红糖水来和面，然后馒头就是红色的，就成了红糖馒头了，我觉得在做红糖馒头的时候还可以放一些红枣，这样口味更加丰富
用料
红糖130克
水250克
酵母5克
中筋面粉500克
盐4克
夹心红糖馒头的做法
红糖130克
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加入100克水把糖煮化了，过滤杂质放凉
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面粉、盐、酵母称好备用
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加入红糖水与150克凉开水
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揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵2倍大
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手指粘粉中间戳空不回弹，不回缩即是发酵好了
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拿出面团继续使劲的搓
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中途切开面团看看内部组织，如果有很多气泡那就是揉不够，那就继续搓
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看看这切面，切开没有明显的气泡光滑的就可以了
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搓圆擀成长方型，撒上红糖碎（不喜欢可以不加）直接卷好蒸
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重上往下卷起
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切成大小一样的馒头
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温水坐底发酵10分钟，大火蒸15分钟后不要开盖闷5分钟
分享几款简单漂亮的花样馒头，这样做再也不怕孩子挑食了！
虽然馒头对于北方人来说，是餐桌上必不可少的一道食物，但是对于小朋友来说，他们可不买账。想想我们小时候，最不喜欢吃的食物大概就是馒头了吧。但是只吃餐，家长们又担心孩子吃不饱，或者不能达到营养均衡，馒头的养分不能被孩子充分吸收。
今天我们就来分享几款非常漂亮的卡通馒头
小孩子的世界是童话的，美丽的。我们给他们漂亮可爱的食物，一定能够得到宝贝们的喜欢。而且也可以提高宝贝的审美或者引起孩子自己动手的兴趣
这些馒头是不是看起来很漂亮呢，我们这里只用了普通的面粉，如果想要彩色的馒头，我们可以用南瓜泥，紫薯泥，火龙果汁或者菠菜汁和面，这样我们就能做出漂亮的彩色卡通小馒头
如果食材不够，那么我们只是用普通的面粉来做也是非常漂亮哦
做馒头，我们首先要发面
这里我们做的是卡通馒头，需要做造型，那么我们发的面就不能太软，太软的面团容易塌，出锅后的馒头就会变得奇奇怪怪了哦
做这一锅馒头，我们准备了400g面粉，用240ml温水和面，加入4g酵母。如果宝贝喜欢吃甜，也可以加入适量的白糖和面。
冬天做馒头还有一件比较麻烦的是，就是天冷，面发酵太慢。这个我们可以提前一天揉好面团，放冰箱或者直接放在比较冷的地方，低温发酵一晚，第二天做就刚好
也可以把揉好的面团，放在保温锅上，开保温键，发酵3个小时左右就可以了
发好的面，里面充满蜂窝状的气孔，如上图
我们在案板上撒点干面粉，把它揉揉 ，排净里面的空气
把它搓长条，下12个大小均匀的小面剂
首先我们来做一个小兔子馒头
拿一个小面剂把它搓长条，摆成如图一样的形状，拿一根筷子比着。
常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：
准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。
1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，如下图所示：
2、启动程序和成面团，如下图所示：
3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，如下图所示：
4、把发酵好的面团切成馒头坯，如下图所示：
5、再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，如下图所示：
6、时间到后取出蒸好的馒头即可，如下图所示：
以上就是糖馒头的做法大全图解的全部内容，步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
