最简单的粉蒸排骨做法？..那么，最简单的粉蒸排骨做法？一起来了解一下吧。
生姜末食材明细
猪小肋适量
蒸肉粉1袋
浓汤宝1个
姜适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
耗油适量
豆豉油适量
豆瓣酱适量
黑胡椒粉适量
干辣椒粉少许
白糖少许
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
米粉蒸排骨的做法步骤
1
准备好所需材料、蒸肉粉，均匀的拌好、豆瓣酱（一勺），直到去除血水。
2
泡出血水的猪排骨沥干水分，放入：猪排骨、老抽、生抽，加入准备好的浓汤宝（有高汤可以是最好）
5
放入蒸锅内蒸45分钟。（用高压锅的话当然要快些、料酒、白糖（一点点）、耗油、豆豉油、干辣椒粉（1小勺）腌制半小时入味。 盐就不要放了、很容易咸
3
浓汤宝一个倒入碗中用少量开水拌匀。
4
倒入准备好的蒸肉粉、浓汤宝（有高汤是最好，没有的话用浓汤宝代替）老姜 猪排骨剁成小块后泡上1个小时
排骨煮粉的做法步骤11.食材；
排骨，姜，八角，桂皮，
排骨煮粉的做法步骤22.将备好的食材放进锅里，
排骨煮粉的做法步骤33.加清水，
排骨煮粉的做法步骤44.调至排骨档高压，
排骨煮粉的做法步骤55.炖好的排骨汤，
排骨煮粉的做法步骤66.备粉丝，
排骨煮粉的做法步骤77.将炖好的排骨汤倒进汤锅里烧开，
排骨煮粉的做法步骤88.放进备好的薯粉，
排骨煮粉的做法步骤99.加盐和调味鲜，
排骨煮粉的做法步骤1010.将粉煮入味，放进葱白，
排骨煮粉的做法步骤1111.烧开即可出锅。
用料：
1、主料：排骨适量，米粉适量。
2、辅料：食盐少许，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，菜籽油适量。
做法：
1、把排骨用酱油，料酒，少量的盐（因为米粉里也有盐，这时放盐不能太多，否则会太咸），菜油，葱，姜，拌好，腌制2个小时。
2、排骨腌好后拌上米粉，搅拌至每块排骨上面都粘满了粉。
3、用普通的锅蒸，水开后蒸2个小时；如果用高压锅，上气后改中小火半个小时就行了。
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
[编辑本段]【制作过程】
1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
粉蒸排骨
原料:
排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油
做法:
1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开
用料：
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。
以上就是最简单的粉蒸排骨做法的全部内容，..。
