藕盒子的做法？莲藕盒子 食材：莲藕，胡萝卜，猪肉，葱，蒜，酥肉粉，淀粉 调料：盐，味精，胡椒粉，蚝油，酱油 做法：莲藕削皮一部分切碎猪肉剁碎加盐，味精，胡椒粉酱油，蚝油，淀粉胡萝卜切碎加入葱花，蒜未朝着一个方向搅拌至馅料发粘，莲藕削皮一部分切片夹心饼干将馅料涂在藕片上做了十块，那么，藕盒子的做法？一起来了解一下吧。
准备用料：藕500g、花蛤蜊750g、猪肉末150g、中筋面粉适量、鸡蛋50g、精盐3g、姜适量、黄酒10ml、酱油25ml、小葱30g。
1、花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当作水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）
2、藕切成这样的夹子，两片的底部连着，切好的藕片放在清水里防止变黑
3、葱姜切末
4、猪肉末中加入葱姜末、2勺酱油、2勺黄酒、少量多次地加入花蛤汤，顺着一个方向搅拌肉馅儿上劲
5、肉馅儿夹入藕片中
6、夹好所有的藕盒子
7、面粉加清水、半勺盐，打入一个鸡蛋制成面糊
8、锅中油温加热到7成热，将藕盒子在面糊碗里裹一下，沿锅边丢入锅中，定型后翻面，炸制金黄色出锅即可
9、成品图
主料
五花肉藕
鸡蛋面粉
小葱生姜
盐蚝油
胡椒粉
藕盒的做法步骤
1.五花肉绞成肉糜，加入小葱，生姜，盐，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，搅拌均匀
2.藕切片，每两片不切断
3.夹入适量肉馅
4.夹了满满一盘
5.面粉，水，鸡蛋，搅拌均匀呈糊状
6.锅中倒油加热
7.藕盒在面粉糊中滚一圈
8.下锅咯，翻面时候小心哦
9.炸至金黄捞出，控油，摆盘
莲藕切成可以夹肉的样子，牛肉剁成泥，加一点韭菜，放入调料调好味，再塞入莲藕中，准备点面粉，打入两个鸡蛋，拌成面粉液，把莲藕粘上面粉液，放锅里炸熟即可。
用料
主料
藕800克
猪肉馅500克
辅料
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
面粉
适量
调和油
适量
炸藕盒的做法
1.
肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。
2.
面粉加入水调成面糊。
3.
把莲藕去皮，清洗干净。
4.
把莲藕切成3毫米厚的片。（传统做法是把藕切成厚片，中间切开不切断，像夹子一样往里面塞肉，墨墨家嫌那样太麻烦，现在展示的是懒人做法）
5.
拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了。
6.
批量做好藕盒子，装盘待炸。
7.
锅中放油，烧到六七成热。
8.
用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊。
9.
慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面。
10.
批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可。
食材明细
藕适量
猪肉适量雀知
面粉适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
老抽适量
味精适量
其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸藕盒子的做法步骤
1
把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断。
2
再切一刀切断成为一个夹子。
3
把葱、姜切成末。
4
猪肉剁成肉末。
5
把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、亏岁源少量的蛋清。
6
搅拌均匀。
7
把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。
8
面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9
面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。
10
把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11
锅烧销态热放油烧热放入藕炸。
12
炸成金黄色就可以了
以上就是藕盒子的做法的全部内容，藕素馅盒子的做法 1.面粉加水和成面团，要和软一些！2.藕煮熟切碎 冻豆腐化开切碎 香菇切碎加入花椒粉 姜末 盐 耗油搅拌均匀！3.面分小剂子 干成较大的饺子皮 包好！。
