茴香饺子好吃吗？好吃的饺子馅～猪肉茴香馅,鲜嫩多汁,不管是包饺子、包包子,做馅饼都敲好吃,喜欢的快做起来～ 做法: 1️⃣ 猪肉馅300g➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺五香粉➕盐,搅拌均匀。那么，茴香饺子好吃吗？一起来了解一下吧。
茴香做的饺子，香味儿比较浓，而且吃的口感也比较好。闻起来更香的。现在很多人都愿意吃茴香的馅儿的饺子，或者是香菜馅儿的都是不错的。
材料：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量） （2）茴香1把、猪肉馅375克 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法：1.面团分小块，擀成饺子皮。 2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。 3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
希望解决了你的问题，望采纳。
茴香饺子怎么做，比韭菜的好吃，鲜嫩多汁又营养呢？
近期菜园的茴香涨势尤其繁茂，就加上生猪肉，包了一顿饺子，怀念小时候，嗅到茴香的味道很排斥，如今不经意间喜爱那股清新的味道了，茴香菜别名香丝菜，茴香油能刺激性肠胃神经血管，促使胃液产生，增加胃肠蠕动。
有利于减轻筋挛，减轻疼痛，特别是在肠胃不好的，经常吃茴香比较合适。明天就是一年一度的端午，那么传统的节日，自然也少不了吃饺子，吃饺子再吃茴香包馅的饺子吧！我们家每一年必吃这一馅，比苋菜的好吃，鲜嫩多汁又营养成分。下面，我将这道“茴香饺子”的做法送给你们。【茴香饺子】
食物：小麦面粉、茴香、小麦面粉、葱段、生姜沫、肉馅、生鸡蛋、盐、生抽酱油、老抽王、耗油、白胡椒粉、芝麻油。作法：
第一步
直接把饺子面和好，盆里倒进500小麦面粉，,加1勺子盐搅拌均匀，在小麦粉中适量的盐，做出来的饺子不容易皮破。再分次添加冷水，拌和成面絮，合成表面光滑，软硬适中的面团，盖上盖子松驰备用。
第二步
提前准备一把茴香除掉根处，摘下不太好的叶子，用清水清洗几次，并把水份沥干，放一边晾一会。把适量五花肉剁碎肉馅，茴香较为去油，提前准备肉馅时提议略微肥一点生猪肉，打进一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，随后分3次倒进适量清水。
茴香叶子很细软，清洗的时候不能搓洗，要想洗的干净，盆内加水，加一点小苏打搅拌均匀，放入茴香浸泡3分钟左右，再冲洗干净，沥干水分，这样洗的绝对干净。清洗其它蔬菜或者水果都可以先用小苏打浸泡一会儿，能有效去除农药洗得更干净。把茴香切成小细段，越细越好，和切韭菜一样，一次切成功，不要再次剁馅。切碎的茴香先加点食用油搅拌均匀，这样可以锁住表面水分，是让茴香保持翠绿的关键一步。有的人做茴香饺子馅会加食用碱，说是可以让茴香保持翠绿，这是错误的。食用碱会破坏茴香的营养元素，鲜嫩的茴香是不需要加碱的，如果是老茴香苗，茎变得比较硬，是可以加点食用碱的，这样茴香吃起来就不会发硬了，所以只有老茴适合香加碱。
素馅饺子离不开鸡蛋，碗内打入8个不笨的母鸡蛋搅散，起锅加油，油热后倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎，关火盛出，晾凉备用。茴香除了可以和鸡蛋调饺子馅，还可以用五花肉，不管是包茴香肉包子还是茴香猪肉饺子一定要加个八爪鱼，味道会更鲜香，这可是海边人的秘制吃法哦，没吃过的一定要试试这个做法。
包茴香馅饺子时，千万不要直接包！多加这一步，茴香翠绿更入味，鸡蛋碎凉透倒入茴香中，多加一些食用油，适量盐，搅拌均匀，茴香饺子馅就调好了。
因茴香为草本植物，所以要大油水才好吃。儿时农村包茴香饺子调馅儿，喜欢用猪大油（猪当腰肥肉熬出来的油），加五花肉，这样的茴香饺子才香。
阿兮还记得结婚后第一次自己包茴香饺子，按照平时调馅儿加油，放的肉也是瘦肉（女儿不吃肥肉），结果煮出来的饺子很难吃，真像吃草的感觉，浪费了。
茴香是北方农村常用的调味品。
古书有陶弘景关于小茴香的点评：“煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香”。很形象说明了茴香的用途，可去腥去臭增香，促进食欲，是很重要的香料植物。
农村说法，臭鱼烂虾，有了小茴香基本搞定。煮肉放小茴香，还有解油腻的作用。
茴香的药用价值和功效
茴香可温中理气，有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效，也是中医常用的一味药材。还记得那些年血吸虫病多发，有赤脚医生宣传让村里人多吃茴香，多用小茴香作调料，严重的建议茴香籽煮水喝，可以治疗血吸虫病。
其实农村的所有蔬菜都是千百年的培育，很多来自本草，既是菜又是药材，是药食和调料兼具的一种存在。尤其是应季的露天蔬菜，都有属于自己的营养价值，多吃应季蔬菜也是一种养生。
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