河南热干面的做法？河南热干面做法 材料:（4小碗份量），湿面条（机器轧制的细面条）500g，油1汤匙（15ml），袋装榨菜条1袋（约80g），芝麻酱4汤匙（60g），香葱（切碎）4汤匙（约60g），芝麻香油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），那么，河南热干面的做法？一起来了解一下吧。
很高兴回答你的问题。
面条制作有什么小窍门，首先让我们了解一下面条。面条一般分鲜面条和干面条，鲜面条一般是指现做现吃的面条，干面条就是我们常说的挂面。我想你问的应该是我们家庭中现做现吃的面条吧！
中国饮食文化博大精深，面条也不例外，比较出名的有兰州拉面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、北京炸酱面，重庆小面等许多。做面的方式也是各式各样，各有自己的小窍门。
做面窍门有很多，首先一点就是在面粉的选择上。面粉分高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉韧性足，做出的面条更劲道，适合用于做面条。
然后就是在和面时可以加入一点食盐和一个鸡蛋，这样也会增加面的劲道。更专业的，像兰州拉面是加入了食用蓬灰，使面条更劲道有延展性。
再就是柔面了，揉面也是有技巧的，需要反复揉，把面里的空气充分排出，这样面条也会更劲道。
最后是煮面条了，煮面的水里可以滴几滴油，这样煮出来的面条不易发生黏连。煮鲜面时，水要充分烧开再下面条，在水里滚三下，然后关火焖两分钟，就可以盛出食用了。
这就是我对面条制作方法的了解，欢迎大家分享自己的经验，让我们共同学习。
郑州的热干面门店数量比湖北的全省还要多，河南人比武汉人还要吃喜欢吃热干面。对于河南人来说，他们本身就是以面食为主的，在吃面的问题上可能会做出不同的花样。而热干面也是最简单的一种，把自己喜欢吃的面直接放水里烫一烫，加上自己喜欢的调料和芝麻酱在一起，混合就成了一碗热腾腾的热干面。河南人在吃面的问题上没有过多的讲究，只要是面食都非常的喜欢。
湖北热干面虽然说热干面是火于湖北，但是河南人更喜欢吃热干面。河南人在主食上也都会以面食为主，因为生成的地理位置原因让河南人都对面食都情有独钟。在吃热干面的时候，可能许多人想到比较简单，把熟的热干面放热水里烫一分钟左右就可以捞起。配上自己喜欢吃的佐料和简单的葱花，一碗热干面就算做好，因为做法简单，许多人也都会争先恐后的学习自己在家里做给孩子吃。
河南人爱吃面食对于爱吃面食的河南人来说，会用面做出不同的花样，他们更多的喜欢吃包子馒头这样的食品。因为做法比较简单，同时也非常的解饿，让许多北方人都比较喜欢吃面食。但其实对于河南人来说，他们在吃面食的时候也都会考虑到发胖的问题，面食都容易让人发胖。在吃面食的时候也都会比较控制好自己的食欲，不能一味的考虑到解饿，选择吃面食。
妮儿？你说啥？
想吃河南菜？！
来来来，
今天小编就来分享一下哦！

其实，
中国的第一个厨师之乡，
不在山东，不在四川，
而是河南的长垣！
如果你到了河南，
这十大美食不要错过哦！

NO.1 水席
洛阳水席你知道吗？始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。


NO.2 牛肉汤
洛阳人的精气神，都在早晨的一碗汤里。当地人买完牛肉汤，就会带着自己的汤和饼，蹲在路边喝起来。


NO.3 烩面
郑州烩面都熟悉吧，这是河南的三大小吃之一，面、羊肉、香菜。很多人可能都吃过，但最地道的还是郑州烩面。



NO.4 胡辣汤
郑州有句老话：早上一碗胡辣汤，给个神仙都不当。和陕西的不一样，河南胡辣汤里是牛肉粒或牛肉片、海带、黄花菜、面筋，必须用铜锅熬。


NO.5 灌汤包
吃开封灌汤包，有句指南“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香”。重点来了！正宗开封灌汤包有32道褶，吃之前可以先数一数~


NO.6 炒凉粉
河南很多城市的小街里都能看到炒凉粉的身影。巨大的平底锅里，一块块的凉粉和葱段搭配，酱油色。要知道哪家好吃，看谁家队排得最长！


NO.7 浆面条
洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。
是的，店面多就证明需求多 。都不爱吃热干面，老板赚不到钱 ，店面就会很少 。需求多供应才会多，店面才会多。
河南是一个拥有丰富美食文化的地区，以下是一些比较有代表性的河南美食和它们的做法：
1. 油泼面：将面条煮熟，加入葱姜蒜末、酱油、香油等调料，再加入热油，搅拌均匀即可。
2. 油焖大虾：将大虾洗净，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、糖等调料，加水煮至汤汁浓稠即可。
3. 烩面筋：将面筋切成块状，加入肉丝、胡萝卜丝、豆腐、黑木耳等食材，煮熟后加入调料，搅拌均匀即可。
4. 热干面：将面条煮熟，加入芝麻酱、辣椒油、葱花、酱油等调料，拌匀即可。
5. 豫菜烩面：将面条煮熟，加入鸡肉、鸭肉、鸡蛋、豆腐等食材，加入调料烩制至入味即可。
6. 豫式烩饼：将饼切成小块，加入猪肉、豆腐、蒜苗等食材，加入调料烩制至入味即可。
7. 油炸馍：将面团发酵后，制作成扁平的馍，放入油锅中炸至金黄色即可。
8. 河南肉夹馍：将煮熟的猪肉切成丝状，加入蒜泥、豆腐乳、酱油、花椒等调料，夹在馍里即可。
9. 酱爆鸡丁：将鸡肉切成小块，加入酱油、糖、醋、料酒等调料腌制，油炸后再加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料炒制即可。
10. 油焖笋干：将笋干泡软，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、糖等调料，加水焖煮至汤汁浓稠即可。
以上是河南比较有代表性的十种美食和它们的做法，其中有的可能需要一定的厨艺技巧和时间，但都值得一试。
以上就是河南热干面的做法的全部内容，4. 热干面：将面条煮熟，加入芝麻酱、辣椒油、葱花、酱油等调料，拌匀即可。5. 豫菜烩面：将面条煮熟，加入鸡肉、鸭肉、鸡蛋、豆腐等食材，加入调料烩制至入味即可。6. 豫式烩饼：将饼切成小块，加入猪肉、豆腐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
