凉拌洋荷姜的做法？凉拌洋火姜的做法：1、选择个头较大的洋火姜一根，用清水洗净，用刀削去外皮；2、用专门熟食的占板，将洋火姜切成细丝状；3、切成细丝后，取适量香菜，切成碎块，将切好的香菜和切好的洋火姜拌在一起备用；4、那么，凉拌洋荷姜的做法？一起来了解一下吧。
首先把阳荷洗干净，然后切成小块儿然后焯水，焯好以后烘干水分备用，起锅烧油油热以后倒入蒜末，生姜末小米辣，再加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽白糖翻炒均匀以后，然后倒入焯好水的阳荷里面，翻搅均匀即可食用；容易翻车的步骤就是调味品的量，如果拿捏的不是很到位的话，是会让口感发生变化的。
凉拌洋姜方法一
1、平时在家中制作凉拌洋姜时，需要准备新鲜的洋姜五百克，和盐、白糖、米醋和香油等多种调味料，调味料的数量按自己的口味具体准备就可以。
2、把准备好的洋姜洗净，去掉外皮，再切成细丝的样子，然后放在碗中加入盐和米醋以及白糖等调味料调匀，最后加入香油进行提味就可以。
凉拌洋姜的做法二
1、有些人喜欢吃辣，也可以把洋姜制成带有辣味的凉拌菜式，在准备材料时除了洋姜以外，还要准备一些花椒和干红辣椒以及白糖和食用醋与盐和食用油。
2、把洋姜洗好以后切成细丝备用，把锅中放食用油加热放入花椒炒出香气以后放入干辣椒再加入白糖炒出糖色，直接关火。
3、把炒好的料汁倒入到切好的洋姜中，调匀即可以装盘，一份酸辣可口的凉拌洋姜丝也就做好了。
洋姜的做法有很多种，我们想从了解什么是洋姜开始吧，我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接用来作为调理品的，但是我们有时候也可以用洋姜来做菜，洋姜做菜是有很好的食疗效果和药用效果的，下面我们来仔细介绍给大家洋姜的很多种做法，希望大家可以借鉴。
洋姜除了具有很高的经济价值，洋姜还很有药用的价值，在我们中医养生的食疗方子里面常常看到洋姜的身影，洋姜有清热和凉血的作用，我们可以用洋姜做成养生的食疗菜。例如生拌洋姜和酸辣洋姜。
泡洋姜
1将姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟
2将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍
3泡汁制作：冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)
4将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味
上文我们介绍了什么是洋姜，洋姜也其实就是菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛，洋姜除了可以食用外，也可以用于食疗的材料，我们可以采用洋姜做出麻辣洋姜，洋姜炒肉等养生的菜肴来。
需要注意先把它给焯水之后再上锅蒸，蒸完之后把它捞出来过凉水，然后再往里面加一些白糖和酱油。加调料，白糖和酱油的比例，过凉水的次数的时候容易翻车。
新鲜洋姜的吃法及做法大全如下：
1、炒洋姜
洋姜炒着吃特别好吃，在炒的时候需要准备适量的泡椒和葱姜，再把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱，姜和泡椒炒香，再放入切好的洋姜快速翻炒，放入适量生抽和蚝油以及少量食用盐，炒熟以后出锅滋味特别好。
2、凉拌洋姜
洋姜做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成细丝放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀，以后腌制半小时，然后把腌出的水倒掉，再放入适量生抽香醋白糖，放入适量麻油，调匀后就能吃。
3、腌制洋姜
首先、洋姜用面酱腌制酱香味的洋姜也特别好吃，在腌的时候要把洋姜洗净以后去掉水分，然后准备吃掉了面酱和生抽，还要准备少量食用盐和白糖以及适量的白酒。
最后、准备一个干净的容器，把洗净后的洋姜放在里面，然后把白糖和面酱以及牲畜全部放进去，最后放入白酒和少量的食用盐，用干净筷子调匀腌制，每天要搅拌2~3次，等他与面酱充分接触后，再把容器的口密封好放在阴凉的地方腌制，过十几天洋姜就能腌好，而且它腌好以后口感特别好。
以上就是凉拌洋荷姜的做法的全部内容，做凉拌洋火姜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：洋姜150g、胡萝卜50g。2、辅料：食盐适量、芝麻油5ml。第一步：准备好洋姜和胡萝卜，洗干净。第二步：然后将洋姜和胡萝卜去皮。第三步：然后将洋姜切成细条。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
