整条鱼怎么做好吃？沿着鱼腹部轻轻切割数刀，以便更好地入味。在鱼身上抹少许盐，并倒入料酒腌制十分钟。准备配料并煎鱼：将葱、姜、干辣椒切丝备用。沥干鱼身水分后，拍少许玉米淀粉。将鱼放入锅中煎炸至两面金黄后捞出。烧制红鲤鱼：留少量油在锅中，加入适量糖、花椒，以及之前切好的葱、蒜、姜。倒入料酒、生抽、老抽和水，放入炸好的鱼。那么，整条鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
张好的鲤鱼可以做承德曼利炖鱼。里面放入白菜豆腐粉条。用郫县酱炝锅。放入。花椒大料葱姜爆香。然后加入少许的料酒白醋白糖。加入适当的水将鱼放入。在杨豆腐白菜粉条一起放入。炖至二十分钟左右将汤汁收门十。放入。少许的香菜。
红鲤鱼整条烹饪的步骤如下，以做出美味的菜肴：
准备食材：
红鲤鱼一条。
葱2根，干辣椒4个，姜适量，花椒若干。
还需准备盐、料酒、玉米淀粉、糖、生抽、老抽等调味料。
处理鱼身：
将红鲤鱼的内脏、鱼鳃清除干净，并洗净血污。
用刀在鱼腹部轻轻切割几刀，以便后续腌制时能更好地入味。
腌制：
抹上少许的盐在鱼身上，并倒入料酒，腌制10分钟。
切配辅料：
将葱、姜、干辣椒切丝备用。
煎炸鱼身：
沥干鱼身上的水分，然后拍少许的玉米淀粉。
将锅烧热，放入适量的油，待油温升高后，放入红鲤鱼煎炸。
炸至两面金黄时捞出备用。
烧制：
留少许的油在锅中，放入糖、花椒、葱丝、干辣椒丝、姜丝，炒出香味。
倒入适量的料酒、生抽、老抽和水，调和成烧鱼的汤汁。
将炸好的红鲤鱼放入锅中，大火烧五分钟，期间可适当翻动鱼身，使其均匀受热并吸收汤汁。
待汤汁浓稠时，大火收汁即可。
装盘：
将烧好的红鲤鱼捞出，放在盘中。
将炒烂的葱姜等辅料挑出，换上一些新鲜的葱丝和姜丝装饰。
注意事项： 在煎炸鱼身时，要确保油温足够高，这样鱼皮才能迅速定型，不易破裂。 烧制过程中，要根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。
新鲜金枪鱼400克，洋葱半个，青椒一个，罐头凤梨4片，酱油1汤匙，淡色酱油1汤匙，太白粉1汤匙，鸡蛋1个，油适量，白糖3汤匙，水5汤匙，番茄酱3汤匙，盐1/4汤匙，麻油1茶匙。
作法：
1. 将鱼肉切成一寸大小的方块，用腌鱼料腌制半小时以上。
2. 青椒去籽切小块，洋葱切为一寸大的方块，凤梨每片切成六块。调好综合调味料备用。
3. 鱼肉裹上太白粉，入热油中大火炸至金黄，捞出。
4. 爆香洋葱，加入青椒和凤梨块炒匀，倒入调味料煮滚，放入鱼球拌匀即可。
香酥金枪鱼排：
1. 冷冻金枪鱼排无需解冻，直接油炸。
2. 热油至8分热，放入鱼排，小火炸约3分钟，翻面再炸。
3. 开大火炸至金黄色，捞出。
4. 可搭配番茄酱食用。
铜锅鱼的制作方法如下：
准备鱼料：
将鱼洗净，确保整条鱼的完整性。
将鱼身体划开但不划断，以便入味。
加入适量的盐、味精、姜葱汁、鸡蛋清、生粉和猪油，拌合上劲，使鱼充分吸收调料，更加美味。
烹饪底汤：
在铜锅中下油，用葱、姜炝锅，增加香味。
加水并调味，根据个人口味调整辣度，由于铜锅鱼特色是鲜辣，建议多放干辣椒。
将整条调好味的鱼放入锅中，准备煮沸。
煮制与翻锅：
煮沸几分钟后，轻轻翻锅一次，确保鱼受热均匀，肉质更加鲜嫩。
翻锅后继续煮制，直至鱼肉完全熟透，鲜香四溢。
注意事项： 在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免鱼肉煮老。 调料的使用量可以根据个人口味进行适当调整。 铜锅的选择和使用要注意安全，避免烫伤。
按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的铜锅鱼了。
红烧整条草鱼的3种做法，居家必备！
一
红烧草鱼的材料
葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味
红烧草鱼的做法
首先把洗净的鱼水分晾干
1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}
2、等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精
3、如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。
二
红烧草鱼的材料
用料主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
红烧草鱼的做法
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
三
红烧草鱼的材料
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
红烧草鱼的做法
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐;
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上;
3.加个葱节(图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～)，淋少许清油;
4.放入平锅里大火蒸8分钟就OK了～
以上就是整条鱼怎么做好吃的全部内容，将红鲤鱼的内脏、鱼鳃清除干净，并洗净血污。用刀在鱼腹部轻轻切割几刀，以便后续腌制时能更好地入味。腌制：抹上少许的盐在鱼身上，并倒入料酒，腌制10分钟。切配辅料：将葱、姜、干辣椒切丝备用。煎炸鱼身：沥干鱼身上的水分，然后拍少许的玉米淀粉。将锅烧热，放入适量的油，待油温升高后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
