酸菜土豆泥的做法？土豆泥的做法 1.用料：土豆一个，酸菜一小片，花椒一小撮，油，盐，水，葱花适量，味精少许 2.土豆洗净切成大片，放入蒸笼蒸熟，晾凉后去皮碾压成泥。酸菜切碎，备用 3.锅中倒适量油，烧热，下花椒炒香，倒入酸菜，那么，酸菜土豆泥的做法？一起来了解一下吧。
酸菜做好也好些日子了，大约有三分之二送了人，剩下的小三分之一一直没工夫理会。好在酸菜一般是不会坏的，而且随着时间的增长风味愈浓。某日瞅个空当，终于做了这已经设想好些时日的酸菜土豆泥。酸菜能做的菜肴很多，酸菜粉丝汤，酸菜鱼，酸菜包子。把酸菜拿来跟土豆泥搭配的，倒还真的不多见。不知道接受度怎样，选个最小的土豆，投石问路。
工艺：炒
口味：酸辣味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.用料：土豆一个，酸菜一小片，花椒一小撮，油，盐，水，葱花适量，味精少许
2.土豆洗净切成大片，放入蒸笼蒸熟，晾凉后去皮碾压成泥。酸菜切碎，备用
3.锅中倒适量油，烧热，下花椒炒香，倒入酸菜，炒出香味，倒入土豆泥，炒匀。加适量水和盐，翻炒均匀
4.不见水分时，加少许味精炒匀，起锅装盘，撒少许葱花点缀
烹饪小贴士：
土豆蒸好后去皮更简便容易
炒土豆泥时加少量水有助于盐分溶解，分布均匀
可以做成拔丝土豆，烤土豆，烧土豆，土豆炒茄子，土豆炒牛肉，土豆丝，糖醋土豆，土豆炒粉条，土豆炒白菜。
可以先把土豆洗干净，然后放下锅里煲熟。熟了后拿出来剥皮，然后起锅烧油，再放蒜头爆香，再下土豆，最后放好调料，出锅。这样做出来的土豆甚好吃。
土豆的吃法大可做：
1、拔丝土豆。
2、土豆泥。各种肉类菜。
3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
土豆是我们生活中经常会遇见的一种食物，那么在日常的生活中很多人都是比较喜欢吃土豆的，但有些人习惯了日常的几个做法，口味就有些单调了。那么，土豆怎么做好吃呢?下面介绍7个做法，不妨来参考下。
土豆怎么做好吃
1、土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜1片、胡萝卜半根、花生油6汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉少许。
做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。
2、土豆焖饭
土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。
材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水适量。
以上就是酸菜土豆泥的做法的全部内容，第一步，土豆去皮，切片。第二步，酸菜切丝，泡椒切段。第三步，小葱切葱花。第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入土豆片，大火煮5分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
