红肠炒土豆片的做法？制作步骤：1. 准备食材： 将红肠切成薄片。 将土豆削皮，切成薄片，然后用清水投去淀粉，以防止炒制时粘连。炒制：热锅冷油，油温适中后放入葱花爆香。倒入切好的土豆片，进行翻炒，使土豆片均匀受热。调味：在炒土豆片的过程中，加入适量的鸡精、盐、十三香和酱油，继续翻炒，那么，红肠炒土豆片的做法？一起来了解一下吧。
炒红肠土豆片
用料：
红肠(或火腿肠)适量，土豆1个，青尖椒1-2个，蒜片2个蒜瓣量，盐适量。
做法：
1、土豆切片，煎至表面金黄盛起备用。
2、起锅热油，下蒜片炒香，倒入红肠和青尖椒翻炒。
3、最后放入土豆片，加入适量盐翻炒均匀即可。
土豆片炒红肠的做法步骤
1. 土豆，红肠切片
2. 锅内加油，油热后加入红辣椒，放入红肠炒
3. 加土豆片，加一小碗水，继续翻炒，土豆熟了后加盐，鸡精，出锅!
哈尔滨红肠是东北地区的特色美食，以其独特的烟熏风味和蒜香口感闻名。以下是几种常见的吃法，供你参考：
1. 直接切片冷吃
做法：红肠本身是熟制食品，直接切成薄片或厚片即可食用，冷吃能突出烟熏和蒜香味。
搭配：适合作为下酒菜，或搭配啤酒、酸黄瓜、芥末酱。
2. 炒菜
经典搭配：
红肠炒饭：将红肠切丁，与鸡蛋、葱花、剩饭一起炒，香气浓郁。
红肠炒青椒/洋葱：红肠切片，与青椒、洋葱快炒，简单又下饭。
红肠炒土豆片：土豆片煎至微焦后加入红肠翻炒。
3. 烧烤/煎炸
烧烤：整根红肠划几刀，刷油后烤至表皮微焦，外脆里嫩。
香煎：切片后用少量油煎，激发出油脂和香气，搭配面包或煎蛋当早餐。
4. 炖煮/火锅
炖菜：在东北乱炖、白菜炖粉条中加入红肠，增添风味。
用料
土豆两个
红肠一根
青椒一个
葱蒜适量
油 盐 酱油 生抽 鸡精 十三香
红肠土豆片的做法
用料如图
土豆切片泡水防止氧化
切好备用
蒜多放点才好吃 我用了半头差不多
热锅放油 油热后转中火放土豆片煎一会儿
煎差不多放入其他食材
翻炒一会儿放入酱油 生抽 盐 十三香少许
差不多就好啦 出锅前放鸡精
小贴士
个人喜欢吃蒜多一点的 不喜欢的可以不放 土豆片喜欢软面的可以炒差不多放点水 稍微炖一下 等水靠干就可以出锅啦
用料
红肠大半根
青椒1个
土豆1个
葱蒜适量
步骤 1
葱蒜切片 青椒掰块儿 土豆切片 红肠切片 热锅凉油 葱蒜炒香 加入一点儿花椒面
步骤 2
放入青椒和土豆片 翻炒至金黄
步骤 3
加入红肠 一起翻炒 红肠肥肉变透明 加入少量盐 味精 翻炒出锅
小贴士
注意不要放太多盐 可以在炒青椒土豆片时候先加盐 因为红肠本来就咸
以上就是红肠炒土豆片的做法的全部内容，做法：红肠本身是熟制食品，直接切成薄片或厚片即可食用，冷吃能突出烟熏和蒜香味。搭配：适合作为下酒菜，或搭配啤酒、酸黄瓜、芥末酱。2. 炒菜 经典搭配：红肠炒饭：将红肠切丁，与鸡蛋、葱花、剩饭一起炒，香气浓郁。红肠炒青椒/洋葱：红肠切片，与青椒、洋葱快炒，简单又下饭。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
