柠檬鸡怎么做好吃？柠檬手撕鸡 食材:鸡腿(也可以用鸡胸肉代替) 调味料:料酒、姜片、柠檬、葱、香菜、芝麻、小米辣、辣椒面、蒜粒、糖、盐、耗油、生抽、醋 步骤: 1.鸡腿冷水下锅,加姜片、那么，柠檬鸡怎么做好吃？一起来了解一下吧。
柠檬搭配鸡翅好特别，风味清新，柠檬可以带走鸡肉的腥和腻，真的很绝!
食材：鸡翅11只、柠檬半个、鸡蛋1个
调料：食用油、生抽、黑胡椒粉、食盐、料酒、玉米淀粉
做法步骤：
1、腌鸡翅：鸡翅两面划口子，加1勺料酒、2勺生抽、1/4柠檬汁、半勺盐和黑胡椒粉(盐专用勺，不是汤勺)，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、腌制好的鸡翅，沥干料汁，加2勺淀粉，打入1个鸡蛋，抓匀。
3、热油下锅，表皮朝下放入鸡翅，大火煎至双面定型，转小火，放上柠檬片，盖上锅盖慢煎(不要用大火，容易糊)。一面煎得金黄后，反面煎另一面(一共大概煎8-10分钟左右)即可。
喜欢吃甜的可以在出锅，放一点蜂蜜；觉得咸味不够的可以在出锅的时候，撒上椒盐。
啥也不放也可以，鸡翅外焦里嫩，咸香中带着柠檬的酸爽，口感清新，很好吃。
柠檬手撕鸡
准备食材：
鸡腿，柠檬，香菜，葱段，线椒，小米辣，蒜头，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、鸡腿冷水下锅，加葱节姜片大火煮开转小火煮20分钟，捞出过冷水，手撕装盘备用。
2、准备配料，热油激发香味，加少许生抽耗油和白糖，淋上手撕鸡腿肉，加香菜和柠檬搅拌均匀即可。
柠檬手撕鸡的食材清单如下：
* 鸡小腿4只
* 姜1小块
* 蒜末3g
* 小米椒粒3g
* 香菜切小段
* 柠檬切片
* 生抽适量
* 米醋适量
* 盐1小勺
* 糖1小勺
制作步骤如下：
1. 将鸡腿洗干净备用。
2. 将柠檬切片备用。
3. 将鸡腿冷水下锅，放入姜片和葱段，倒入1勺料酒，水开后撇去浮沫，中小火再煮20分钟。
4. 提前准备1小盆冷水，放到冰箱里，鸡腿煮好后放入冷水盆里浸泡15分钟后，撕成条状装大碗备用。
5. 蒜切末，小米辣切圈，香菜切小段，柠檬切片，几片切4份，几片切2份，倒入3勺生抽，2勺米醋。
6. 盐1小勺，糖1小勺，搅拌均匀。
7. 最后将搅拌均匀的柠檬调味汁倒入撕好的鸡腿肉里，搅拌一下就可以装盘开吃了。
推荐如下
柠檬手撕鸡
准备食材：
鸡腿，柠檬，香菜，葱段，线椒，小米辣，蒜头，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、鸡腿冷水下锅，加葱节姜片大火煮开转小火煮20分钟，捞出过冷水，手撕装盘备用。
2、准备配料，热油激发香味，加少许生抽耗油和白糖，淋上手撕鸡腿肉，加香菜和柠檬搅拌均匀即可。
柠檬手撕鸡
食材：鸡胸肉、黄瓜、柠檬
做法：
1、鸡胸肉加姜片料酒焯水7-8分钟，煮熟捞出过凉水，黄瓜切成丝备用
2、调个料汁：蒜沫、青辣椒、辣椒面、白芝麻淋上一点热橄榄油，加3勺生抽+2勺蚝油+2勺醋+1勺零卡糖搅拌均匀备用
3、鸡胸肉撕成丝，加两片柠檬和黄瓜丝，淋上秘制调料拌匀即可
以上就是柠檬鸡怎么做好吃的全部内容，柠檬手撕鸡 准备食材: 鸡腿,柠檬,香菜,葱段,线椒,小米辣,蒜头,白芝麻,辣椒面。 做法步骤: 1、鸡腿冷水下锅,加葱节姜片大火煮开转小火煮20分钟,捞出过冷水,手撕装盘备用。 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
