怎样做菠萝饭好吃？将掏出的菠萝肉切碎。将蒸好的糯米饭与切碎的菠萝肉拌匀，可以加入适量的白糖或蜂蜜增加甜味，也可以加入葡萄干、枸杞等干果增加口感和营养。蒸制菠萝饭：将拌好的菠萝和米饭装进菠萝碗里。将菠萝碗盖上盖子，放入蒸锅中蒸二十分钟左右即可出锅。注意事项： 糯米浸泡时间要足够，否则蒸出的米饭黏度不佳。 掏菠萝肉时要小心操作，那么，怎样做菠萝饭好吃？一起来了解一下吧。
导语：菠萝饭正宗做法，口感酸甜颜值高，自己做简单好吃，成本还低
3月份，不仅是野菜新鲜生长的季节，更有许多时令的水果，草莓、芒果、菠萝等，而这些水果不仅是可以直接吃，而且还可以做成各种美食小吃，草莓小方、芒果糯米糍，而菠萝怎么做才好吃呢？其实菠萝的酸甜口感，我们可以将其搭配米饭来做炒菜，米饭中沉浸着浓郁的菠萝香味，做的炒菜酸甜爽口好吃还不会让人感觉腻味，这样做的炒饭比蛋炒饭好吃多了，关键是颜值还非常高，做菠萝炒饭的时候，还可以根据个人的喜好随意搭配食材，口感美味营养齐全，家里的大人和小孩吃都会有很好的帮助，而且关键是菠萝的价格还便宜，花5块钱买一个就够全家吃了。
菠萝饭的正宗做法：
备用食材：
菠萝1个，鸡蛋1个，鲜虾8个，青豆少许，火腿肠1根，胡萝卜半根，葱少许；
制作过程：
第一步，首先食材都准备到位，菠萝一个，将其外皮清洗干净，然后竖着从菠萝的三分之一处切开，并且将菠萝中的果肉挖出，切成小块，同时取比较多的一半菠萝壳用；
第二步，火腿肠一根撕去包装袋后，将其切成小丁，胡萝卜准备一小节，同样将其切成与火腿肠差不多大小的丁，青豆准备出适量，事先放入锅中煮熟，鲜虾准备出几个，剥去虾的外壳，并且去掉其中的虾线；
第三步，将虾仔细清洗干净，同时葱切成片用，准备好所有的食材后即可开始炒菜，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入葱片，小火将其炒香，然后放入处理好的虾仁，炒至变色的时候即可出锅；
第四步，炒虾的油锅中，淋入鸡蛋液炒熟后盛出，然后再放入胡萝卜丁、火腿丁和青豆，翻炒片刻后，放入适量的剩米饭，用锅铲快速将其划散炒匀，然后放入菠萝果肉连同之前炒过的食材；
第五步，注意煎过的虾仁最好切成小丁，全部放入锅中后，加上点食盐和少许的白糖，翻炒均匀后，即可关火，将做好的炒饭盛入挖空的菠萝壳中，便可以开始享用了。
真正好吃的菠萝饭是一道色香味俱全的美食，它结合了菠萝的鲜甜和米饭的软糯，再加上合适的调料和烹饪技巧，可以成为一道令人难忘的佳肴。以下是制作真正好吃的菠萝饭的步骤：
材料准备：
新鲜菠萝 1个（选择熟透但不过软的）
长粒香米 2杯
鸡肉丁 200克（可以用鸡胸肉或鸡腿肉）
虾仁 100克
葱 1根（切碎）
蒜瓣 2瓣（切碎）
鸡蛋 2个
青豆 50克
胡萝卜丁 50克
盐 适量
白胡椒粉 适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 1茶匙
香油 几滴
植物油 适量
腰果或杏仁片（可选，用于增加口感）
步骤：
一、 米饭的准备：
将香米洗净，泡水30分钟后沥干。
加入等量的椰浆和水（或牛奶），放入电饭煲中煮熟。煮好后，让米饭稍微冷却，保持颗粒分明。
二、菠萝的准备：
将菠萝切半，小心地挖出中间的果肉，切成小丁备用。
用刀沿着菠萝的内部切一圈，保留完整的外壳作为容器。
三、配料的炒制：
在炒锅中加热适量的植物油，加入葱蒜碎炒香。
加入鸡肉丁和虾仁翻炒至变色，再加入青豆和胡萝卜丁继续炒至熟。
倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
四、调味与混合：
加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、蚝油和糖进行调味。
加入菠萝丁，翻炒几下，让菠萝的甜味融入其他食材中。
最后加入腰果或杏仁片（如果使用），翻炒均匀后关火。
当然可以用凤梨了，其实两种水果无论是从外观还是口感来说区别都是不大的。不过我们北方地区，菠萝的价格要比凤梨便宜很多，所以人们购买菠萝还是比较多的。
菠萝除了生吃，我们用它来做菠萝饭味道也是让你惊艳的。先准备淘洗好的大米混合少量的糯米，放进电饭煲里面煮到八分熟。期间我们处理菠萝，把整个的菠萝三分之二处切开，然后用勺子挖出里面的果肉，切成片后泡进淡盐水里面十五分钟，再取出来切成丁。
米饭做熟以后盛出来，平铺放到温热后，和菠萝混合在一起，里面可以再放入一些果干，枸杞，玉米青豆粒和少量的白糖。全部盛入到刚才的菠萝皮里面，放入蒸锅，上汽后蒸半个小时左右，放到温热就可以吃了。甜中带酸的大米饭混着黄灿灿的菠萝，不用吃其他的菜，都能让你大饱口福的。
我特别喜欢吃菠萝饭，酸酸甜甜的特别开胃好吃，我爱做美食经常在外面吃到的美食，回到家里就会自己研究着做给家人吃，菠萝饭也是我常做的一道饭，我经常给女儿做着吃，女儿也非常喜欢，做菠萝饭我一般会选择泰国香米，因为泰国香米做出来香味比较浓比较好吃，准备适量青豆煮熟，菠萝适量切丁，如果没有菠萝的话也可以用凤梨代替，我觉得两个的口感一样的，只是凤梨可能比较贵，我一般选择用菠萝，在准备适量玉米豆煮熟，将蒸熟的米饭放凉，锅中放入适量植物油，尽可能多加油，油热后放入米饭翻炒均匀加入适量盐，再加入玉米豆和青豆，翻炒片刻后放入切好的菠萝丁，放入适量鸡粉，再翻炒均匀后就可以出锅了。
制作美味黑米菠萝饭的关键步骤如下：
挑选合适的菠萝：
选择略带青色的菠萝：这样的菠萝蒸出来的味道更佳，且在蒸制过程中不易变软或蒸坏。
准备菠萝容器：
切下菠萝顶盖：保留菠萝顶部作为盖子。
挖出菠萝肉：使用专业工具或勺子小心挖出菠萝肉，注意不要挖破菠萝壳。
处理菠萝肉：
切小丁：将挖出的菠萝肉切成小丁。
泡淡盐水：将菠萝肉丁泡在淡盐水中备用，这有助于提升菠萝的风味并去除部分涩味。
混合米与菠萝肉：
浸泡糯米和黑米：将糯米和黑米用水泡上几分钟，然后沥出。
加入菠萝肉丁和糖：将沥干的糯米、黑米与泡好的菠萝肉丁、少量糖拌匀。
蒸制：
装入菠萝盅：将拌匀的米与菠萝肉混合物装入挖空的菠萝壳中。
盖上盖子蒸制：盖上菠萝顶盖，蒸15到30分钟。具体时间可根据个人口感调整，蒸久一点口感更软糯。
关火焖制：蒸好后关火，让菠萝饭在锅中焖一会儿，这样味道更佳。
按照以上步骤制作，你就能得到一份美味可口的黑米菠萝饭了。
以上就是怎样做菠萝饭好吃的全部内容，加入煮熟的米饭，加入适量的鱼露、盐和糖调味，翻炒均匀。最后加入菠萝块和炒好的肉丁，轻轻翻炒几下，使所有食材混合均匀。装盘：将炒好的菠萝饭装入菠萝壳中，压实。撒上炒香的腰果、杏仁等坚果，以及新鲜香菜和葱花增加香气和色彩。烘焙（可选）：如果喜欢饭菜更加香脆，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
