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猪蹄炖汤怎么做好吃,猪蹄排骨一锅炖的做法

  • 汤的做法
  • 2023-11-19

猪蹄炖汤怎么做好吃?1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放进去,烫透,捞出,那么,猪蹄炖汤怎么做好吃?一起来了解一下吧。

猪蹄炖汤怎么做好吃又简单

你好,猪蹄你可以用去剥那个花生,挺好吃的,猪蹄和花生一起下去,高压锅里煮煮到那个猪蹄软,差不多得半个小时吧,跟花生一起下去煮,等一下,猪脚跟花生都会软,都会好吃

猪蹄汤怎么炖好吃营养

用料

主料:猪蹄

辅料:老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐

清炖猪蹄汤的做法

1、买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。

2、锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。

3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

4、将猪蹄放入锅中,放入姜片和葱段。

5、加足够的清水,盖子盖子,炖3个小时。

6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟,然后清洗干净。

7、结束前30分钟,将红枣和枸杞放入锅中继续炖,最后加点盐调味即可。

8、成品。

家常炖猪蹄汤怎么做好吃

猪蹄汤是很有营养的,因此,很受大家的欢迎。对于爱喝猪蹄汤的朋友来说,了解猪蹄煲汤的做法是很有必要的。那么猪蹄汤怎么做?下面由我为您详细讲解。

猪蹄汤的美味做法

1、月子猪蹄汤的做法

主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。

制作过程:将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。

烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。

再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。

炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水,,放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。

2、猪蹄煲汤的做法

材料:猪蹄2个,山药1根,枣(干)10个,食盐适量,姜1块,细香葱适量。

做法:猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

怎样炖猪蹄汤更好吃

1.胡萝卜炖猪蹄。

主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放进去,烫透,捞出,然后用刀刮干净;胡萝卜洗净,切块;坐在火上的大砂锅里,加清水烧开,放入猪蹄和红枣,小火煨至八成熟,放入胡萝卜;猪蹄软烂,汤汁浓稠时,加盐、味精、料酒、胡椒面,调好口味,用砂锅盛出。

怎么炖猪蹄?

2.土豆酱炖猪蹄。

猪蹄刮净,刮干净,剁碎,血水冲洗干净,放入开水锅中,捞出沥干,趁热加入酱油拌匀,然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色,捞出沥干备用;将植物油放入干净的锅中加热,将姜片、葱爆炒,将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒,将料酒煮熟,加入鲜汤,加入盐、鸡精、糖色、白糖,煮至入味,得汤;将炸好色的猪蹄放入蒸盆中,加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉,然后与煮好的汤料拌匀,再送入蒸笼,大火蒸1小时左右。猪蹄变软入味时,捞出备用;将煮好的植物油放在高压锅的火上,烧热,放入姜片和葱白使其变香,先放入甜玉米使其变香,然后放入土豆块,将猪蹄放在上面,加入蒸猪蹄原汤,加盐、鸡精和白糖,然后盖上盖子压10分钟左右。

猪蹄排骨一锅炖的做法

猪蹄汤的做法大全 营养大补汤

猪蹄是人呢喜爱吃的食物,猪蹄的营养非常丰富,所包含的成分对人体有很大益处,猪蹄的吃法有很多,其中比较常见的就是猪蹄熬汤。那么你知道猪蹄怎么熬汤比较好喝呢?下面就让小编为大家介绍一下。

猪蹄汤

材料主料:猪蹄2个。

辅料:山药1根,枣(干)10个。

调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量。

做法

1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。

美白猪蹄汤

材料:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量。

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净。

3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时。

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。

以上就是猪蹄炖汤怎么做好吃的全部内容,做法: 1、首先将花生提前泡好,这样炖汤比较快软。2、猪蹄洗净后,剁成块,放入热水中焯几分钟就可以了。3、猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,接着加入花生、姜、葱,大火煮开。4、之后转小火,加入料酒。

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