椰子煲鸡汤的做法大全？椰子鸡汤的做法如下：/材料：鸡、椰子、红枣、枸杞、盐、生姜、葱、料酒、清水、锅、砂锅。1、椰肉切块备用。2、鸡肉洗干净过水放料酒、生姜、葱去腥。3、过水好的鸡肉洗干净备用。4、把鸡肉、椰汁、那么，椰子煲鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
红枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜等食材。椰子鸡汤除了椰子和鸡肉，还可以放很多食材。可以根据个人喜好添加不同的成分，不同的成分效果不同。
椰子
椰子，属于棕榈科椰子属，原产于东南亚、印度尼西亚和太平洋岛屿。现栽培于广东南部岛屿、雷州半岛、海南、台湾省及云南南部热带地区。
椰子可分为高椰子和矮椰子。高椰子是世界上种植最广泛的商业椰子。高大的椰子植株高15-30米，基部膨大，异花授粉。它们7-8年开始结果，含油量高，经济寿命长达70-80年。
根据果实和叶片的颜色，矮椰子分为红矮、黄矮、绿矮三类。植株仅5-15米高，自花授粉，3-4年后结果。果实小而多，椰肉薄而软，含油量低。经济寿命30-40年。
椰子煲鸡汤的具体做法如下：
鸡肉洗干净，砍块。
椰子也切成块。
椰子水也不要倒掉，很甜可以喝。
汤料洗干净。
全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。
我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。
椰子煲鸡
材料：椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个
做法：
1、首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出，备几颗红枣和些许枸杞。
2、然后准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水，待水滚烫，用汤勺撇去上面浮沫。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。大火烧开，转最小火，小火慢炖1.5-2个小时。关火前五分钟，加入事先准备好的枸杞，加入食盐，烹煮一会即可出锅。
营养价值：
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
对于那些有肾炎的患者来说，椰子煲鸡汤也是一个好东西，它能帮助益气补血，补肾养脑。要知道椰子在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。
炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！
广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。
今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。
这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。
【椰子炖鸡】
材料：老椰子、半只鸡
调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
【做法】
1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
椰子鸡汤
椰子煲鸡属粤菜，是一道教清补的汤水，地道的广东主妇都会这个家常 滋补汤水。而在饮宴上第一道上的菜，大多都是这个汤。
用料
主料鸡半只椰子1个
辅料盐2克红枣1个杞子15粒茨实20粒姜1块
广东椰子鸡汤的做法
1.准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳（用那种最老的椰子，煲出的糖最香，不要用椰青）
2. 在椰子上端用锐器开2个小孔
3. 倒出椰汁
4. 椰肉去皮
5. 切小条
6. 鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热
7. 不盖盖煮出浮沫撇走
8. 捞出沥干水
9. 椰汁倒入汤煲内
10. 放入除杞子外的全部食材
11. 加入适量的清水
12. 盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时
13. 关火前10分钟下洗净的杞子
14. 关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了
烹饪技巧
1.挑老椰子煲好的烫会特别香甜，
2.鸡的肥膘一定要切掉，否则煲好的糖会很油腻，
3.鸡飞水时不要盖盖更易去除鸡肉的腥味和脏污。
以上就是椰子煲鸡汤的做法大全的全部内容，做法：1、首先将鸡肉切块备用。然后将老椰破开，倒出椰子水，然后将椰肉用小刀取出，备几颗红枣和些许枸杞。2、然后准备砂锅，将鸡肉倒进去，加入清水，待水滚烫，用汤勺撇去上面浮沫。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
