虾仁馄饨的做法？虾仁(最好选用鲜虾)，抄手(就是馄饨，什么馅的就看自己了)，青椒，葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱，醋，糖，料酒，淀粉 虾仁馄饨的做法 1.将葱姜蒜洗净后切末;青椒取一小块即可，洗净后切末;如果是冻虾仁就取出来解冻，那么，虾仁馄饨的做法？一起来了解一下吧。
馄饨八款百吃不腻的馄饨
鲜虾云吞汤面
食材
虾、馄饨皮、鸡蛋、面、盐、姜、生抽、瑷菜、香油
做法步骤
1、虾剥掉虾壳，去掉虾肠子用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。
2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、油，搅拌上劲。
3、取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。4、烧开一锅水，放人面条煮1分钟捞起过凉水。
5、待水滚开，下人小馄饨，小馄饨都浮上水面，即可捞出
红油抄手
食材
鸡腿、馄饨皮、盐、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉
做法步骤
1、将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅，加人葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀
2、鸡骨和其它部位加人葱姜、料酒煮成鸡汤。
3、取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放人鸡汤中煮熟，出锅后调人青蒜末红油、胡椒粉即可
虾仁馄饨
食材
虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油
做法步骤
1、新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。
2、用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。
3、取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。
4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可
酸辣馄饨
食材
猪肉末、鸡蛋、盐、紫菜、虾米、葱姜、馄饨皮、香醋、酱油、油辣椒做法步骤
1、猪肉馅里加人切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖，搅拌均匀用筷子将混合的肉馅搅打出筋。
虾仁可以和荠菜，韭菜,木耳,香菇之类的搭配。
一、虾仁馄饨的做法
('需要的食材')
荠菜500克，猪肉750克，虾仁、馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。
('做法步骤')
1、荠菜清洗干净，在放入清水烧开后，熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。
2、稍微挤干水，不要全部挤干，剁碎。
3、猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性，再加入葱花搅拌均匀。
4、荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油，搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。
5、虾仁用清水洗净干净后沥干水分，加入盐和料酒腌制1个小时。
6、拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水，合上皮子，四周粘牢。
7、将全部包好之后，吃不完还可以放在冰箱中冷冻。
8、锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底，直到混沌一个个浮起就好了。
9、用一些老醋和剁椒蘸着吃，味道更好。
('小贴士')
1、在这道荠菜虾饺馄饨中，荠菜很嫩，过水就捞起，而且不能全部挤干水分，否则吃口变老不好吃。
2、包馄饨皮子四周沾点水粘住以后，能保持里面的鲜汤不会流出。
二、虾仁馄饨的做法('需要的食材')
新鲜猪肉、鲜虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。
虾仁混沌馅制作法如下：
1、备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。
2、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。
3、再将虾仁剁成泥。
4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。
5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。
6、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间。
7、包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。
8、馄饨就包好了，这种包法很快的哦。
9、汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）。
10、锅中水开后放入馄饨。
11、馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦。
虾仁馄饨的馅儿的做法如下：
主料：五花肉、基围虾、混沌皮、鸡蛋。
辅料：生抽、耗油、白糖、姜、葱、胡椒粉、鸡精、温水等。
：筷子、碗、锅。
1、将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥。
2、将基围虾头去掉，留着备用。
3、锅内放玉米油，要比平时炒菜的油稍多一点，油热倒入虾头、小葱、姜片一起炒出虾油。
4、半碗温水里加入小葱和姜片，浸泡5分钟备用。
5、把虾仁丁、小葱、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖加人肉泥中按一个方向搅拌，等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲。
6、几乎每个馄饨里面都有一颗虾仁，吃一口满嘴鲜香。
7、馄饨包好后放冰箱冷藏，冻硬了再一个个拿起来用食品袋装好备用，没有冻硬就装袋容易粘在一起。
用料
馄炖皮500克
虾仁250克
猪肉500克
鸡蛋3颗
葱适量
小芹菜适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
地瓜粉30克
马蹄适量
馄饨馅（鲜虾馄饨）的做法
备料：小芹菜和葱切碎。
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虾仁选生剥的虾仁。一半剁碎一半虾仁切大颗粒，这样吃起来有颗粒感口感更好。姜（可打碎后挤出姜汁备用）葱，小芹菜，马蹄切碎备用。
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将调料都加在一起抓匀。将地瓜粉一比一加入水调和好后，倒入馅料中抓匀。
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调好的馅，稍微放一小会就可以开始包了。
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