魔芋烧什么好吃？家常魔芋结 材料：魔芋结350克、葱1根、蒜末3勺、剁椒3勺、老抽少许、盐少许、味精少许 做法：1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。2、锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。3、将魔芋结倒入，那么，魔芋烧什么好吃？一起来了解一下吧。
魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！
魔芋烧鸭在制作的过程当中，应该先将鸭肉焯一下水，去除腥味，然后锅中放入葱，蒜干，辣椒，豆瓣酱，炒香菜，酱鸭肉，放进去翻炒，最后加入魔芋调味。
可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。
1、椒拌魔芋
准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
碗里放入适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀，再起锅放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味，挑出花椒不要。
将花椒油淋在调料碗里面，接着锅里放适量热水，放入魔芋汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用，将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。
2、辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味。
再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
3、麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙。
魔芋烧鸭子如何做，没有腥味，肉质鲜嫩，鲜香四溢呢？
今天要给大家分享一道夏天限制特色美食——仔姜啤酒烧鸭子。虽是一道很生活中的菜式，但由于仔姜不在夏天生产，所以可以算得上限制特色美食。来北方生活很多年了，发现身边很多的人都不太爱吃鸭子。因此，这边的鲜鸭出奇的划算，促使我经常都可以快活快活。
需要食物：家鸭，仔姜，魔芋，青辣椒，姜片，蒜头，小葱，麻椒，米酒，辣椒干，八角，豆瓣酱，植物油，生抽，白胡椒粉，食盐，味精制作流程如下所示：
第一步
提前准备一只整鸭，清理干净以后剁碎一小块；再准备一些新鲜仔姜和青辣椒；最终再去一块新鲜魔芋。鹅肉冷水入锅，随后加入一些姜片，小葱，麻椒，食盐，米酒。大火烧3分钟，捞起来用冷水清理干净，沥干水预留。
第二步
锅里此外再烧一锅水，水开后将切好的魔芋倒入锅里，添加一点食盐，走红15分钟，一样沥干水分捞起来预留。将备好仔姜切成薄片；青辣椒切割成丝；剥一些整蒜，再配上好多个辣椒干、八角、麻椒和一勺豆瓣酱，及其一罐500ml的啤洒。
第三步
先把菜锅热，随后倒入适量植物油，然后把备好调味品，倒入锅里煸炒出香味。倒入焯焯水的鹅肉，加入一些生抽和白胡椒粉，炒匀。再将啤洒倒入锅里，盖上盖大火烧30分钟。
魔芋烧鸡的做法
魔芋烧鸡的做法，魔芋烧鸡是经典川菜魔芋烧鸭的演变而来，是非常美味的一道经典家常菜。魔芋具有养生、保健等功效，天然的减肥食材，富含很高的膳食纤维；鸡肉，高蛋白低脂肪，两样结合一起，减肥又美容。由于魔芋有特殊的味道和口感，所以这道菜重口味的比较好吃，尤其是魔芋，入味后非常美味！下面为你推荐魔芋烧鸡的'做法。
魔芋烧鸡的做法1
食材清单
土公鸡半只
魔芋800g
青辣椒2个
生姜15g
大蒜10g
八角2个
桂皮3g
干花椒2g
干辣椒5g
豆瓣酱30g
料酒5ml
盐3g
白糖1g
香菜段20g
食用油50g
红辣椒2个
制作步骤
步骤1、先处理魔芋，切厚薄适中的片，再中间划一刀，将一头塞进去，就形成一个节。若是嫌麻烦的，直接切块
步骤2、鸡肉洗净，宰大小合适的小块。鸡呢选放养的土鸡肉，肉质紧实，好吃。
步骤3、青红椒切小块，姜拍碎，大蒜去壳，其他需要用到的香辛料也一同备好
步骤4、炒锅烧水，水开加少许盐，放入魔芋块，煮开后5分钟捞出，目的去味
步骤5、另起炒锅烧油，油稍微多一点，烧出来的菜比较好吃。油熟后放入鸡块煸炒5分钟
步骤6、放入姜、蒜、八角、桂皮，辣椒，干花椒一起翻炒出香味
步骤7、然后放入料酒（白酒也可以）翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油色
步骤8、最后放入焯煮过的魔芋翻匀
步骤9、沿锅边加入温水，没过所有食材还要多一些。
以上就是魔芋烧什么好吃的全部内容，【魔芋美食】芥辣凉拌魔芋丝 材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜 调料：墨西哥豆豉剁椒、糖、生抽、醋、芥辣、香油 做法：1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;2、烧一锅水，水沸后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
