鸡枞怎么炒好吃？1、食材：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克、色拉油适量、盐少许。2、准备新鲜鸡枞菌。3、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净。4、用手撕成丝。5、青椒切成丝。6、提前泡软的黑木耳切成丝。7、起油锅。8、那么，鸡枞怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
鸡枞菌炒肉
食材准备：鸡枞菌、五花肉、大蒜叶、小米辣、姜蒜
做菜步骤：
1.鸡枞菌冷水泡1h，记得多洗几次洗去沙子，洗净后挤干水份备用
2.锅内不放油下五花肉，开中小火慢慢煸炒出油脂
3.下入姜蒜和小米辣翻炒，加入半勺老抽调色
4.加入鸡枞菌，加半勺生抽、蚝油、鸡精和适量盐，最后加入大蒜叶，开大火翻炒一两分钟出锅
用料：鸡枞半斤、葱蒜适量、小米辣几颗、青花椒一撮、干辣椒几个、盐1勺、糖1勺尖。
步骤：
1、准备材料，蒜可以多一些。
2、鸡枞洗净切成合适的大小。
3、蒜切片，葱切段，辣椒切段。
4、锅放油，加入葱蒜炒香。
5、加入鸡枞，大火爆炒一分钟。
6、加入一小碗水，盐。
7、汤汁收干后加入小米椒和青花椒，最后加点白糖调味即可。
8、成品图。
鸡枞菌的最佳吃法：
主料：鸡枞菌200G、猪瘦肉G100克、青红椒2个。
辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。
步骤：
1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净。
2、开水焯烫1分钟捞出。
3、我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。
4、青红椒和姜都切丝。
5、猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。
6、抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。
7、最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连。
8、锅烧热后加适量油，炒香姜末。
9、倒入肉丝煸炒至变色。
10、倒入鸡枞菌。
11、翻炒大约半分。
12、放入青红椒丝。
13、加入盐。
14、稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。
鸡枞菌炒肉片.1、把鸡枞菌用清水洗净。 2、油锅放蒜片爆香,爆炒肉片,待肉片差不多熟倒入洗干净的鸡枞菌。 3、不断翻炒均匀加入芡汁,继续翻炒
鸡胗是比较有嚼劲的一种食材，鸡胗也就是鸡的胃部，它里面所含有的营养物质是非常多的，像脂肪，碳水化合物，热量，维生素，纤维素，蛋白质，胡萝卜素等等，适当的吃一些鸡胗就可以让胃液分泌变得更多，让消化功能变得更好，肠胃排空的速度变得更快，很多儿童出现积食问题，这个时候适当的吃一些鸡胗就可以让消化功能变得更好，还可以让脾胃变得更加健康。
还可以把它和各种蔬菜水果等搭配在一起吃，营养会更加丰富，但不宜过多食用，而且不要连续几天一直都吃鸡胗，否则就会让胆固醇摄入过多，对血管方面造成的影响也是非常大的，每天大概吃两个就够了。
鸡胗要想做得好吃，必须得去除它的腥味，同时还要保持它鲜嫩的口感，才能更加入味，下面就教给大家这道小炒鸡胗具体的制作方法，用对正确步骤很重要。
【小炒鸡胗】
1.首先我们准备一下食材，鸡胗200克，反复清洗干净后捞出，切成片备用。
2.线椒一小把，切除辣椒蒂，再切成丝，红椒一根，切成丝和青椒放在一起用来配色。
3.大蒜几粒，拍散后切成蒜粒，生姜一块，拍散后切成姜粒，野山椒一小把，切成圈和姜蒜放在一起。
4.下面，我们把鸡胗焯一下水，锅内加入适量清水，冷水倒入鸡胗，加入料酒5克去腥、食盐少许、白醋5克，慢慢煮出鸡胗中的血水。
以上就是鸡枞怎么炒好吃的全部内容，1、准备材料，蒜可以多一些。2、鸡枞洗净切成合适的大小。3、蒜切片，葱切段，辣椒切段。4、锅放油，加入葱蒜炒香。5、加入鸡枞，大火爆炒一分钟。6、加入一小碗水，盐。7、汤汁收干后加入小米椒和青花椒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
