牛肉炒土豆怎么炒好吃？第1步、准备:土豆切成片，牛切薄片，姜丝，蒜末。第2步、牛肉放腌料抓匀腌制10分钟。第3步、热锅放油，下姜丝炒香。第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。第5步、炒至变色后先盛出备用。第6步、锅中再放少许油，那么，牛肉炒土豆怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
1、牛肉切块，土豆切块，锅中放油烧热。放入牛肉、姜片、葱片、土豆、干辣椒。再加入生抽、盐、鸡精、水炒制，收汁即可。
2、土豆去皮切片，下油炸至金黄。牛肉用蒜泥，酱油，红薯粉，盐提前腌半小时，等炸完土豆后再炸牛肉，炸至微焦就行。下油爆香葱白再倒牛肉，再放土豆片，倒酱油调味，加点水焖一下入味撒葱花就可以出锅了。
3、土豆刨成丝家常菜。刨好丝的土豆，拿水泡着。否则一会就会氧化变色，变得很丑。土豆丝热水下锅焯熟。焯过水的土豆丝再炒都不容易粘锅。焯好的土豆丝颜色很漂亮，还不会变色。切一点牛肉，料理时放少许盐，少许生抽，少许料酒，少许油。油可以让牛肉下锅炒的时候不容易粘锅。蒜瓣切碎下锅家常菜。焯好的土豆丝下锅炒，放适量的盐入味。翻炒片刻即可起锅。放入少许油，牛肉下锅炒至7分熟，这时候牛肉会出汁，把土豆丝倒入，土豆丝会吸收牛肉汁。放入葱末。翻炒片刻即可起锅。
4、土豆炒牛肉的主要食材是土豆和牛肉，这道菜完美地将二者的营养成分搭配在一起，不仅吃起来非常好吃，营养价值也很高。我们这就来了解一下土豆片炒牛肉的营养价值。
土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
牛肉炒土豆
食材：牛排、土豆、洋葱、米饭
做法：
1.先煮一锅喷香的米饭，牛排切成小块，倒入一勺料酒＋一勺生抽＋一勺淀粉＋适量黑胡椒抓匀腌制10分钟以上·
2.碗中倒入两勺生抽＋一勺耗油＋半勺老抽＋半勺白糖＋黑胡椒＋小半碗清水拌匀。
3.洋葱和土豆切成小块，锅中少许油加热到入牛排炒至变色盛出，留底油将土豆煎至焦黄盛出，洋葱抄香，倒入土豆牛肉和料汁，小火煮至浓稠即可关火。
浇到煮好的白米饭上，拌匀开始吃吧
食材明细
牛肉200克
土豆1个
青椒3个
红米椒6个
姜适量
蒜头适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
爆炒牛肉土豆片的做法步骤
1
土豆切片，用水浸泡
2
牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀
3
姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段
4
食用油，料酒，生抽，老抽
5
锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒
6
放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒
7
土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口
8
放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干
9
成品
牛肉炒土豆
食材：牛肉、土豆
调味料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、蚝油、蒜粒、白糖
步骤：
1.牛肉切块，加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、少许胡椒粉腌制20分钟；
2.准备料汁，生抽、白糖、蚝油加半碗清水搅匀备用；
3.起锅热油下牛肉，滑熟后盛出；
4.重新起锅热油下蒜粒爆香，下土豆块翻炒至表面金黄，倒入牛肉翻炒，倒入料汁焖煮至收汁，加点葱花或者香菜就可以了；
材料：土豆 300g，牛肉 150g，青椒 2个、水淀粉、啤酒、盐少许。
做法：
1.将牛肉丝水淀粉、啤酒、盐拌匀，入烧至7、8成熟的油锅内炒熟待用。
2.将土豆片入微波炉内高火转4分钟，然后入油锅加适量盐拌匀炒熟，再加入青椒炒熟，最好加入炒熟的牛肉拌匀。
3.起锅装盘上桌
以上就是牛肉炒土豆怎么炒好吃的全部内容，牛肉炒土豆 食材:牛肉、土豆 调味料:料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、蚝油、蒜粒、白糖 步骤: 1.牛肉切块,加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、少许胡椒粉腌制20分钟; 2.准备料汁,生抽、白糖、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
