糖肉的做法？糖肉的正确做法：食材：猪肉200g、鸡精10g、盐10g、生抽20g、葱丝10g、姜丝10g、花椒20g、白糖50g、油10g。1、猪肉洗干净，切片备用。2、香菜洗干净，切段备用。3、起火架锅，锅中放入白糖，炒出糖色。4、放入葱丝、那么，糖肉的做法？一起来了解一下吧。
糖肉的做法步骤
1. 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，（处理肉皮要小心被烫）烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出
2. 等肉稍微不那么烫手了，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后(当然不喜欢吃太肥可以把肉稍微炒干点不要太干)关火，把油盛出，留少许就好
3. 红糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了
大块糖肉的做法步骤:
1.五花肉洗净,准备好大蒜和白糖。
2.锅里倒入清水,加入1汤匙花椒、少许料酒煮开,放入五花肉煮十分钟,用筷子能穿透的程度即可。
3.大蒜一切为二。
4.煮好的五花肉用凉水冲洗干净。
5.切成0.5cm的片。
材料
主料：瘦肉250g；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、味极鲜适量、料酒适量、白砂糖适量
糖猪肉
1
准备好老姜，八角，桂皮
请点击输入图片描述
2
老姜拍扁
请点击输入图片描述
3
瘦肉切好
请点击输入图片描述
4
锅里加水把老姜，八角，桂皮，味极鲜，少量的盐，料酒全加锅里
请点击输入图片描述
5
然后倒入瘦肉
请点击输入图片描述
6
开火加盖煮2-3分钟
请点击输入图片描述
7
开盖看到还有一点汁就加入稍微多一点糖翻炒均匀
（让瘦肉稍微甜点）
请点击输入图片描述
8
收完汁即可
请点击输入图片描述
小贴士
加盖中途要翻炒一二次，要注意水分是否快干！！
蒸糖肉的做法如下：
一、食材： 猪肉、籼米粉、葱、红糖、酱油、糖桂花、姜、胡椒粉、黄酒；
二、步骤：
1、 猪肉洗净，切成长条，盛入碗中，葱切成葱花，姜切成姜末；
2、 籼米粉入锅炒熟备用；
3、 将碗内的猪肉加入酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟籼米粉一起拌匀腌渍；
4、 将红糖和清水放入另一碗内，溶化成糖水；
5、 将肉块整齐地放入碗内，放入锅中用大火蒸1小时出锅；
6、 再将碗中肉的四周用筷子翻动松散，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时后翻扣入盘即可。
1、1将五花肉除去皮上的毛，用水刮洗干净2将洗干净的五花肉切成二寸长四分厚的长块3葱姜均切成细末4将肉放入钵中，加入酱油料酒米粉精盐胡椒粉桂花葱姜红糖100g，一起拌匀5。
2、糯米加少许水煮熟不好把握水量可选择蒸熟趁热拌入剩下的一半红糖一半橙皮和猪油，搅拌均匀 蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好 铺一层糯米饭在蒸碗上 上锅蒸普通蒸锅蒸1个半钟高压锅蒸20分钟柴火锅蒸的。
3、黄陂糖蒸肉做法1 将五花肉切成薄片，大约15厘米宽2 籼米粉入锅炒熟备用3 点硝水至猪肉内酱油黄酒胡椒粉糖桂花葱花姜末红糖100克熟大米粉一起拌匀腌渍4 将红糖50 克清水50毫升放入另。
4、黄陂糖蒸肉的做法1 猪肉洗净，切成6 厘米长15 厘米宽的长块，盛入碗中2 籼米粉入锅炒熟备用3 猪肉内加硝水极少许酱油黄酒胡椒粉糖桂花葱花姜末红糖100克熟大米粉一起拌匀腌渍。
5、做法 1准备好五花肉分层三层以上为好2锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出3擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色4再涂上一层蜂蜜涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮5另起锅，加油不要太多，油温67成。
6、糖肉的正确做法步骤1准备好腊肉和红糖，将腊肉切片，红糖切末备用2坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火，将肉肉盛在盘子里烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用。
以上就是糖肉的做法的全部内容，蒸糖肉的做法如下：一、食材： 猪肉、籼米粉、葱、红糖、酱油、糖桂花、姜、胡椒粉、黄酒；二、步骤：1、 猪肉洗净，切成长条，盛入碗中，葱切成葱花，姜切成姜末；2、 籼米粉入锅炒熟备用；3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
