蔬菜咖喱饭的做法？所有材料需事先准备好。西兰花切成小朵，胡萝卜和火腿切丁，香芹切段。大葱、蒜切成片。起油锅，待油温达到四成热时，加入咖喱粉炒出香味。随后放入葱蒜片炒香。接着，放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和一汤匙的水，略炒片刻。再加入剩米饭，调入适量的盐和糖，翻炒约两分钟即可。那么，蔬菜咖喱饭的做法？一起来了解一下吧。
素咖喱饭是一种将咖喱和米饭结合的菜肴，不仅美味而且营养均衡。以下是一些好吃的素咖喱饭做法：
经典素咖喱饭：
材料：洋葱、土豆、胡萝卜、豌豆、咖喱粉、椰奶、盐、胡椒、植物油、米饭。
做法： a. 将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块。 b. 热锅加油，先炒洋葱至透明，再加入土豆和胡萝卜翻炒。 c. 撒入适量咖喱粉，炒匀直至蔬菜均匀裹上咖喱。 d. 加入足够的水和椰奶，盖上锅盖，中小火炖煮至蔬菜熟软。 e. 调入盐和胡椒调味。 f. 将煮好的咖喱汁淋在米饭上即可食用。
豆腐素咖喱饭：
材料：硬豆腐、洋葱、青椒、红椒、咖喱块、植物油、盐、胡椒粉、米饭。
做法： a. 豆腐切块，用厨房纸吸去多余水分。 b. 洋葱、青椒、红椒切丝或块。 c. 热锅加油，先煎豆腐至两面金黄，取出备用。 d. 同锅中加入洋葱、青红椒炒香。 e. 加入适量水，放入咖喱块，搅拌至完全溶解。 f. 将煎好的豆腐放回锅中，小火煮至汤汁浓稠。 g. 调味后，将咖喱豆腐淋在米饭上食用。
蘑菇菠菜素咖喱饭：
材料：新鲜蘑菇、菠菜、洋葱、番茄酱、咖喱粉、盐、胡椒、植物油、米饭。
做法： a. 蘑菇切片，菠菜洗净切段。 b. 洋葱切碎，用油炒至透明。 c. 加入蘑菇继续翻炒至出水。
蔬 菜 排 骨 咖 哩 锅 的 做 法
主料：
土豆1个
胡萝卜2根
香菇3个
西兰花1/2颗
洋葱1/2个
辅料：
咖喱4块
水适量
蔬菜咖喱饭的做法步骤
1准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2/搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3/将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4/锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7、添清水，没过食材2厘米的分量。
8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9、加入咖喱块，小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
小贴士
自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。
1、将可果美咖哩锅高汤与1200ml的水倒入锅中混合均匀
2、将茄子去皮油炸；剩余食材切成适当大小放入锅中
3、将高汤与食材煮至沸腾即可
排骨用开水戳一下，以后把水倒掉，锅里放点油，把排骨，葱姜排骨一起炒，等炒一会儿再放水炖排骨，炖上半个小时，然后再把蔬菜放进去，这样排骨，蔬菜咖喱锅，做好啦！
1、食材：咖喱10克、米饭10克、里脊肉10克、土豆10克、胡萝卜10克、黄瓜10克、盐少许、料酒少许、生抽少许、香油少许、干淀粉10克、食用油1勺、豌豆10克、意面10克、味精10克。
2、里脊肉切成1厘米左右的厚片，用刀背拍松，淋上少许生抽、料酒、香油腌味1小时。
3、各种蔬菜切片用喜欢的模具印出孩子喜欢的模型备用。
4、腌好味的里脊肉粘上干淀粉放入油锅煎炸至金黄色，然后切成条状。
5、土豆倒入油锅放炒片刻后倒入胡萝卜继续翻炒，接着加入适量的咖喱、开水、少许盐、黄瓜块大火烧开后，焖煮至熟，最后加入适量的鸡精调味。
6、白米饭中加入少许生抽和香油拌匀上色，用保鲜袋捏出蜜蜂的头和身体。
7、海苔剪出蜜蜂的头发、眼睛、和嘴巴。
8、身体也贴上海苔后，豌豆用开水焯熟后，用油炸过的意面固定做成触角，再做两个小圆形的胡萝卜片贴上小脸蛋，提前做好的翅膀也用意面固定。
9、最后将切好的里脊肉条放置头上当作头发，加入煮好的咖喱蔬菜摆盘，多余的咖喱蔬菜和白米饭拌在一起即可。
以上就是蔬菜咖喱饭的做法的全部内容，1. 先将米饭用清水洗净，然后加入适量的水，煮熟。可以选择使用电饭锅或者普通的炊具来煮米饭。2. 同时，将肉类切块备用。蔬菜也可切片或切块备用。3. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入切好的肉类，用中火煎炒至变色，表面微焦。然后放入蔬菜，继续翻炒一会儿。4. 加入咖喱粉。
