水笋怎么炒好吃？【水笋炒肉】制作材料：水笋：8根、五花肉：180克、耗油：1勺、辣酱：1勺子、盐：适当、冬茹：适当制作过程：1、将水笋冲洗干净，切割成小块，五花肉一样切成薄片预留。2、锅中加入适量冷水，烧开之后将水笋放进，绰水，那么，水笋怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
哪个菜第一次买用它炒肉特香，3块钱炒了一大碗，家人抢着吃？
这菜第一次买，用它炒肉特香，3元钱炒了一碗，家人抢着吃。去市场买菜时常常见到有些菜摊上摆了一大盆水，泡着类似小竹笋的东西，并且买的人还许多。对没有吃过的东西毫无疑问全是充满好奇，会是什么味道，好不好吃呢。今日问了老总，老板说实际叫什么笋他也不清楚，因为是泡在水里的，一直叫它水笋，我是吃了，自身卖都不知道叫什么但是老总也说了，用它炒肉或是立即炒辣椒，松脆的特香
这么说毫无疑问得买些回家试一下，价钱也便宜，购买了8根也就3元钱。回家专业拍了图片发朋友圈问一问谁曾料想到叫什么名字。有些人说是茭白，有些又说是苦笋或是水笋，方格真的是傻傻分不清了，今日第一次吃这一笋，用它炒了五花肉，的确像老板说的一样，口味很脆爽，特别香，炒了一碗，家人都那么喜爱，抢着吃，没一下就吃光溜了。嘿嘿，又多了一道能够常做的家常小炒了呢。
【水笋炒肉】制作材料：水笋：8根、五花肉：180克、耗油：1勺、辣酱：1勺子、盐：适当、冬茹：适当制作过程：1、将水笋冲洗干净，切割成小块，五花肉一样切成薄片预留。2、锅中加入适量冷水，烧开之后将水笋放进，绰水，捞出沥干水。3、凉锅，添加少量植物油，将五花肉放进，曝出香气，与此同时也将植物油脂逼出来，这种炒出去很香，并且五花肉吃起来也不会油腻感。
油焖鲜笋的做法
[原料/调料]
冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。
[制作流程]
①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。
笋烧海参
原料： 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g，瘦肉丝适量，盐、酱油、白砂糖、酒适量
做法： 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加上盐、酱油、糖、酒，打芡即可。
功效： 海参滋阴养血，竹笋清内热，能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
草菇烧笋
原料：
冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
制作过程：
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。
笋丝 250g
小红辣椒 4个
蒜头 2个
料酒，食盐，料酒 各一勺
做法步骤
1、用的是现成的笋丝
2、开水煮一下
3、五花肉切好薄片，记得是炒所以越薄到时候越香就不腻
4、先放进蒜头和辣酱炒，在放进去五花肉炒，我是习惯会先煸炒下把肥油炸出来这样更好吃
5、五花肉差不多开始酥黄的时候倒入笋干也就可以开始调味了，料酒和酱油各一勺，食盐根据你的量和习惯放
6、炒五分钟就可以出锅啦
主料：水笋半斤。
辅料：油、盐、老抽、蒜、姜一片、干辣椒三个、蒜苗半根、鸡精适量。
步骤：
1、准备佐料，笋洗净沥干水分。
2、热锅放油，油热后放姜、蒜、辣椒，再放入笋翻炒。
3、快炒熟时放盐、生抽炒匀，再放鸡精、蒜苗炒匀出锅。很多烹饪技术还处于初级的人来说，竹笋的烹饪还很陌生，在挑选竹笋上也有一定的困惑。
市场上的竹笋现在普遍有两种，一种粗，一种细。粗的适合炖煮，细的适合清炒。挑选竹笋要选择竹节比较短的，比较嫩。春笋应挑选短粗、紫皮带茸的。
水笋又叫茭白，它的别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。
下面介绍做法：
准备材料：猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖
制作步骤：
1、茭白去皮洗净切滚刀块
2、猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒出油
3、转中火,放料酒,老抽翻炒上色
4、放入茭白翻炒
5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右
6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可
7、成品图
以上就是水笋怎么炒好吃的全部内容，主要步骤：1.水笋清洗两三次，加适量水煮水开后煮三四分钟，控干水分待用。2.准备其他的配菜。3.锅
