肉饼的做法大全视频？1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀 3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀 4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀 5、锅中放入适量的食用油，那么，肉饼的做法大全视频？一起来了解一下吧。
肉饼
原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。
做法步骤：

第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。

第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。

第3步、花椒适量放入锅中干炒至出香味，然后放到面板上用擀面杖擀成花椒末备用。

第4步、将葱姜蒜都切成末加入肉酱里。刚刚制作的花椒末也放入。再加入料酒、味极鲜，少量盐。搅拌均匀。

第5步、面团饧好取出，擀成面皮，均匀摸上调制好的肉酱，然后按照九宫格的样子切刀。

第6步、折叠面皮。

第7步、折叠好包好边，用擀面杖稍微擀压。锅里加油，烧热后放入肉饼煎，煎至金黄换另一面煎。换小火，盖上锅盖多煎一会儿。

第8步、出锅～
肉饼是一道常见的家常菜，下面是一种常见的家常肉饼做法：
所需材料：
- 500克猪绞肉
- 1个鸡蛋
- 1个中型洋葱，切碎
- 2勺面粉
- 2勺酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪绞肉放入一个大碗中。
2. 加入切碎的洋葱和鸡蛋。
3. 加入面粉、酱油、盐和胡椒粉。
4. 用手将所有材料充分混合，直到变成一个均匀的混合物。
5. 将混合物分成适量的小块，然后用手将其捏成平坦的圆形或椭圆形。
6. 加热一些食用油的平底锅。
7. 将肉饼放入锅中，煎至两面金黄色，确保内部彻底熟透。
8. 取出肉饼并放在厨房纸巾上，以吸去多余的油脂。
家常肉饼可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用，根据个人口味可以添加其他调味料，例如蒜蓉、姜末等，以增添风味。
-鲜虾小肉饼-
用料
主料:虾200克;猪肉末50克;鸡蛋1个
辅料:橄榄油15克;盐1克;葱花5克;姜末3克;西兰花20克;胡萝卜20克
做法
1.备好食材：虾和肉末
2.胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
5.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
6.顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
9.用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
-香煎鱼肉饼-
用料
主料:鱼肉200克
辅料:洋葱2大勺;鸡蛋清适量
调料:食盐少许;姜2片;香菜1大勺;胡椒粉少许;植物油1大勺
做法
1.先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎（此番我用的是超市处理好的鱼柳，如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净）
2.鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
3.用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形
4.烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了
1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。
2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀
3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀
4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀
5、锅中放入适量的食用油，油温7成热后，取一小勺食材倒入锅中，煎至饼状
6、待两面煎至金黄后，即可捞出。这样香喷喷的肉饼就做好了。
鸡肉饼
材料
面粉，盐，油，鸡腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
以上就是肉饼的做法大全视频的全部内容，肉饼 原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。做法步骤：第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。第3步、花椒适量放入锅中干炒至出香味。
