牛肉咖喱土豆饭的做法？【咖喱牛肉饭】【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。【做法步骤】：1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。2、土豆胡萝卜切块备用。3、那么，牛肉咖喱土豆饭的做法？一起来了解一下吧。
土豆牛肉切块洗干净牛肉起锅烧油。入牛肉。炒至断生后。开水没过牛肉。加入土豆块儿。在加入咖喱。水开之后转为小火炖一个半小时。收汁差不多的时候加入盐。咖喱牛肉就做好了。
首先要将土豆和牛肉清洗干净之后切成块，要将牛肉用水煮一段时间，捞出来控干水分，然后起锅烧油，加入葱姜蒜爆出香味之后，再将准备好的牛肉放进去，加入盐，鸡精，味精，料酒，加入一些水，然后将咖喱块放进去，融化之后加入土豆，盖上盖子煮30分钟左右就可以了。
【咖喱牛肉土豆的做法】
用料：
牛肉 500克、土豆 300克、咖喱 50克、油 适量、盐 适量、生抽 5克、料酒 5克、老抽 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大料 2粒、桂皮 少许、红尖椒 少许、冰糖 适量。
步骤：
牛肉浸泡半小时去血水；
准备配料；
葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；
土豆切滚刀块；
牛肉切大小适中的块；
锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；
煮好洗净滤水备用；
锅内倒油；
七成热下调料炒香；
下牛肉煸炒；
加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；
加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；
烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；
还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；
打开事先准备的咖喱；
把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；
待汤汁浓稠关火；
起锅装盘，撒上大葱红椒丝装饰。
小贴士
可以选用牛腩，肥瘦搭配，更加酥烂可口；
我用的咖喱一盒装100克6小块，用3块正好，大家根据自己做的量调整，可先少加，不够再添；
放咖喱后要不停翻动，以免糊锅。
要把土豆和牛肉清洗干净，切成小块，牛肉放入碗中加入适量的淀粉，加入生抽料酒盐，腌制15分钟左右，洗锅烧油，倒入各种配菜，炒出香味，倒入牛肉翻炒到变色，然后再加入土豆，再倒入咖喱酱，翻炒出香味，加入适量水，中火煮20分钟大火收汁就可以了。
食材明细
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
咖喱牛肉土豆的做法步骤
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1
牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
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2
锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
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3
另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
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4
放入牛肉块，翻炒均匀。
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5
放入足够的开水，大火煮开后改小火。
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6
煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
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7
炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
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8
再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
以上就是牛肉咖喱土豆饭的做法的全部内容，1、将牛肉改刀切成牛肉片，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。2、锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
