辣得笑的做法？做法：1.将辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱末放入碗中，加入适量盐、鸡精、醋、生抽、香油，搅拌均匀备用。2.将豆皮切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。3.将豆皮放入锅中，加入适量油，煎至两面金黄，捞出沥干油分。4.将煎好的豆皮放入碗中，倒入调好的辣椒酱，拌匀即可。配料：豆皮、那么，辣得笑的做法？一起来了解一下吧。
材料：红葱头10克，五花肉150克，青葱1根，毛豆仁20克，红萝卜20克，豆干1块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水200cc，太白粉水四分之一茶匙。
做法：
1、将切好的红葱头细末用沙拉油爆香并炒至颜色变为金黄色；
2、加入五花肉丁炒至肉质略微出油；
3、依序放入切好的青葱段、毛豆仁、红萝卜丁及豆干丁，炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至所有材料都均匀上色；
4、加入水和细砂糖翻炒10分钟；
5、淋上太白粉水炒成勾芡状即可。
材料
1. 麻辣烫底料一袋。
买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足缉长光短叱的癸痊含花，要再加点花椒和干辣椒。
2. 花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。
3. 葱一颗
4. 姜片几片
5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。
6. 各式各样的蔬菜
老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。
7. 各色荤菜
要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。
做法
1. 锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。
2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。
料酒1大勺
生抽一碗
花椒半碗
姜小半碗
冰糖小半碗
桂皮、香叶、八角等半碗
啤酒500ML
鸭爪20只
干辣椒半碗
老抽半碗
甜面酱小半碗
藕适量
鹌鹑蛋适量
海带适量
辣卤的做法
首先买来的鸭爪加入料酒、少量花椒、葱段冷水下锅焯水，待水开后，捞出放进啤酒
