芝麻酥的做法？5.全部做好后，整齐的放在烤盘里，然后放入烤箱中层（放入烤箱之前，烤箱需要上下火各180度提前预热10分钟）6.芝麻酥放入烤箱后，上下各180度烤20分钟，烘烤时间大约10分钟时，芝麻酥就会裂开，特别好看（之所以会裂开，那么，芝麻酥的做法？一起来了解一下吧。
芝麻条的美味是不可抵挡的，我们大部分会被芝麻条的香、酥、脆吸引。芝麻条越吃越香，当做消遣美食是很合适的。芝麻的营养价值非常高，含有对身体非常有益的许多营养元素。我喜欢把它做成爱吃的美食，芝麻酥条是我比较常做的。今天就分享一道家常芝麻酥条的做法，做法非常简单，第一次做的朋友也能一次成功。
如图所示
做芝麻酥条的成本非常低，几块钱就能做一大篮。最贵的应该就是芝麻了，但是需要用的不会很多。面粉半斤左右就能做很多，加上2个鸡蛋。芝麻酥条是油炸出来的，所以它香、酥、脆。虽然是油炸的但是它并不吸油，吃起来不会腻。这种香酥可口不油腻的美食越吃越上瘾。因为是家常的做法，所以没有添加其他一些配料。一般在制作的时候为了吃起来更酥会加点小苏打，但是我是自己吃的所以没有很讲究。
如图所示
步骤比较少，因为真的很简单。希望大家有空都试试，简单又好吃，不试一下就太可惜了。只要准备面粉、鸡蛋、芝麻就可以了。其他白糖、油之类的都是家里必备的材料。喜欢吃这种香酥爽脆美食的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤。
如图所示
【所需材料】
300克普通面粉，2个鸡蛋，20克食用油，盐2克，清水40毫升，适量白芝麻。
想吃。需要提前准备好酥皮，擀成长方形，刷上鸡蛋液，码上炒好的鸡肉粒，卷起来放到烤盘上，刷一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱烤熟。
材料：米饴、香油、小麦面粉、黑芝麻、白砂糖、绵白糖、咸桂花。
制作方法：
1．调制糖馅：取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐，以调剂适口为宜，调匀备用。
2．熬糖坯、冷置：称取米饴入锅，微火熬，开锅前加香油，改用大火，以保持锅内微开状态，仍不停地熬制。待品温达到142℃时，改用微火，熬至米饴颜色和劲头适宜为止。倒入桶里冷置备用。（注：熬糖坯，根据天气而定的意思是：冬季熬的骨子要小些，手能拿起即可。夏季的骨子要稍大些，但须注意浓度过大糖坯发脆，产品易碎，酥层不薄，吃口粘牙，过小产品易溶化和还潮）。
3．磨制，掺兑芝麻胥子：将标准粉和芝麻分别烤熟后和白砂糖混合均匀，进行磨制，过罗。 4．包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制。其中第一至第五次是包胥子，第六次是包糖馅。
5．捋条、切块：包好糖馅后，用手将糖坯均匀地捋成长条形，并分成4段，再捋至于宽4~4.5厘米，高2.5厘米的长条形，并整齐地并排放好，切块后包装即成。
滋味：细腻香甜，不糊嘴，不粘手，富有芝麻香气和桂花芳香，并具有淡咸口味。
组织：柔软酥松。
原料：黑芝麻146g，蜂蜜50g
辅料：细砂糖42g
做法：
1、准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；
2、再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；
3、另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；
4、锅置火上，大火烧热，转小火；
5、将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；
6、迅速倒入黑芝麻翻拌；
7、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；
8、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；
9、用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；
10、如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的朋友试试吧。
从外面买的点心，总觉得油脂含量太高，或者添加了很多东西，吃起来不太健康和安全。自己在家做一些简单美味的点心，不仅吃起来干净卫生，做出来还特别的有成就感。今天在这里给大家分享一道做法简单，不仅孩子喜欢吃，连大人都喜欢吃的美食——芝麻酥。
芝麻酥（特点：做法简单，口感酥脆，满口留香，回味无穷）
【原料】低筋面粉100克、泡打粉2克、全鸡蛋液30克、绵白糖30克、玉米油30克、白芝麻
【开始制作】
1.鸡蛋液、绵白糖、玉米油放入碗中，把这三种材料搅拌混合均匀（建议用打蛋器搅拌，这样搅拌均匀快速还省力，也可以用筷子搅拌，在这里需要注意的是搅拌均匀即可，不需要打发）
2.低筋面粉加入蛋液里，加入2克泡打粉，用筷子搅拌至没有干面粉的状态
3.用手把还没成型的面团抓拌成光滑的面团（在这里不需要揉面团，用手轻轻地先把没成型的面团抓匀，然后用手把面团团成型就可以）
4.盘子里倒上一些白芝麻，从面团揪一点面团，双手搓成圆形，粘上芝麻，用手再团一下，使芝麻更好的粘在面团上（在这里不需要把面团搓成条状再下成剂子，从面团上揪一点儿就行，建议把揪下来的用食物秤称一下，每一个10克就行）
5.全部做好后，整齐的放在烤盘里，然后放入烤箱中层（放入烤箱之前，烤箱需要上下火各180度提前预热10分钟）
6.芝麻酥放入烤箱后，上下各180度烤20分钟，烘烤时间大约10分钟时，芝麻酥就会裂开，特别好看（之所以会裂开，是因为里面加了泡打粉的缘故）
7.20分钟到后，芝麻酥就烤好了
8.成品图
芝麻酥之“你问我答”
1.低筋面粉可以换成中筋面粉吗？
可以，中筋面粉也就是普通的面粉，口感上不仔细品尝，基本上没有什么差别。
以上就是芝麻酥的做法的全部内容，1、材料：中筋面粉450g、沙拉油80g、盐1小匙、滚水120g、冷水100g、猪油25g、芝麻适量。2、将中筋面粉150g放入锅中,要用小火炒至微黄即可。3、将沙拉油80g放入锅中加热至160度左右。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
