辣的好吃的美食?3. 贵州贵阳:贵州菜也有辣味,在贵阳可以品尝到独特的贵州酸辣鱼、手撕包菜等美食。 4. 广州:广东菜虽然以清淡为主,但也有不少香辣的特色小吃,如潮汕牛肉火锅、广州辣子鸡等。那么,辣的好吃的美食?一起来了解一下吧。
作为一个重庆人,吃辣才是我的本命,香辣美食最能俘获我的胃。除了重庆,盘点一些吃香辣美食的宝藏城市。
1.成都
冒菜:简易版火锅,把所有菜放在底料满满的锅里煮,煮熟捞出后在撒上蒜末和辣椒,最后浇上一勺热油。
参考价格:30-100元(视点餐量的多少)
麻婆豆腐:白的豆腐,红的辣椒,绿的蒜苗,三色相间,麻辣鲜香,就着米饭吃三大碗都不成问题。
参考价格:15元
麻辣兔头:来成都怎么能不吃兔兔,香香辣辣,每一寸都侵满了料汁。从嘴的位置掰开吃,肉质紧实有嚼劲。
参考价格:10元
口水鸡:川菜的一种,味道又麻又辣又香,鸡肉超嫩超入味,下面的蘸酱是灵魂,红油辣椒一看就很有食欲,冰冰凉凉开胃菜。
参考价格:30元
2.长沙
酱板鸭:湖南特产,第一次吃酱板鸭是被朋友推荐的,看起来平平无奇,味道绝了,酱香味浓郁,肉质非常紧实有嚼劲,一点鸭骚味都没有,拌上搭配的辣椒油,辣得好过瘾,一吃就停不下来。
参考价格:60元
剁椒鱼头:鱼肉经过蒸制以后,肉质细嫩鲜美,红彤彤的剁椒洒满鱼头上面,汤汁爆辣开胃,可以用来拌饭,还可以加上一份宽面倒在里面,煮一会儿吸足汤汁,劲道又入味。
参考价格:50元
小炒黄牛肉:湘菜的代表,只选取三个部位的黄牛肉,每一口都鲜嫩入味,现切现炒,爆炒一分钟左右就能出锅,多种辣椒配料,连辣味都是复合的。
一、麻辣小龙虾
改革开放以来,随着 湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,麻辣小龙虾风靡一时,众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。
二、辣子肥肠
辣子肥肠是一道著名的汉族美食,属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,但是制作的时候放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,对于那些爱吃辣的人来说真的是人间美味。
三、剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。
四、麻辣香锅
麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。不爱吃辣的我也爱吃麻辣香锅,但是每次都是跟老板说“麻辣香锅微微辣”哈哈,不知道你们吃香锅是几分辣呢?
五、毛血旺
毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。吃过毛血旺的人肯定都忘不了那种能让人头皮发麻的辣,我真的是一口都吃不下去。
六、口水鸡
这个虽然是一道爽口麻辣的凉菜,也属于美食坐家的家乡四川的名菜。
保护皮肤
鸡胸肉含有较多的维生素B,缓解疲劳,所以让小朋友更精神学习。另外维生素B能很好的保护皮肤,更有弹性。
免疫力更强
鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素c、维生素c等,被人体吸收后有强身健体增强免疫力的功效。
好吃又辣的家常菜有:尖椒牛肉末,香辣土豆牛肉,鱼香肉丝,农家小炒肉,毛血旺,水煮牛肉,香辣口水鸡,小米椒爆鸡胗。
1、农家小炒肉
原料:带皮五花肉400克、青红椒各1个,豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少许。
2、鱼香肉丝
原料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜,葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉。
3、水煮牛肉
主料:牛肉200克、生菜80克。辅料:葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、盐2克、水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、油30克、姜5克、料酒20克、高汤适量、花椒面5克、辣椒面3克、小米椒几棵。
4、小米椒爆鸡胗
材料:鸡胗,小米椒,大蒜,盐,生抽,黄酒,熟白芝麻。
5、毛血旺
主料:鸭血50g、金针菇一小把、香菇四个、魔芋豆腐50g、黄豆芽少许、方火腿一个、莴笋半根、口蘑四个、鳝鱼两条。辅料:大葱一根、盐适量、干辣椒20g、花椒适量、料酒一勺半、鸡精适量、豆瓣酱两勺、火锅底料一小块。
6、香辣口水鸡
主料:鸡大腿1个、香葱2根、姜片3片、花椒5克、香葱1棵、香菜1棵、蒜2瓣、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、海鲜酱油1勺、香醋1勺、料酒1勺、芝麻香油1茶匙、白糖1小勺、盐适量、白芝麻1茶匙、熟花生米15克。
一、麻辣小龙虾
改革开放以来,随着 湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,麻辣小龙虾风靡一时,众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。
二、辣子肥肠
辣子肥肠是一道著名的汉族美食,属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,但是制作的时候放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,对于那些爱吃辣的人来说真的是人间美味。
三、剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。
四、麻辣香锅
麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。不爱吃辣的我也爱吃麻辣香锅,但是每次都是跟老板说“麻辣香锅微微辣”哈哈,不知道你们吃香锅是几分辣呢?
好吃的辣的菜
五、毛血旺
毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。吃过毛血旺的人肯定都忘不了那种能让人头皮发麻的辣,我真的是一口都吃不下去。
六、口水鸡
这个虽然是一道爽口麻辣的凉菜,也属于美食坐家的家乡四川的名菜。
以上就是辣的好吃的美食的全部内容,辣的美食有:1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。2、毛血旺:毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主。