撇了疙瘩的做法大全？1首先把撇咧去皮后切成细丝2然后在撇咧丝里放入一勺盐拌匀，腌制约半小时后将水挤净备用3然后胡萝卜洗净去皮后切成丝4然后大蒜切成蒜末，香菜切成小段5然后将腌制好的撇咧丝放入拌盆中，然后放入胡。那么，撇了疙瘩的做法大全？一起来了解一下吧。
方法/步骤
首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去
把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右
然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西把它盖住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上两三个月后就可以吃了，而且他是时间越长味道越好...
撇了疙瘩又叫苤蓝，苤蓝可以包饺子。
苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。
主料面粉400g，五花肉500。
辅料，苤蓝500克，鸡蛋1个，调料，盐适量，葱姜适量，五香粉2g，生抽10g，老抽5g，熟油10g，味精3g
苤蓝大肉水饺的做法步骤
1.五花肉去皮切碎，放葱姜末剁碎。
2.放入盆中。
3.放盐13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、鸡蛋1个、清水200g，顺一个方向搅打上劲。
4.苤蓝去皮切成丝，放少许盐，腌10分钟左右。
5.攥干水分。
6.剁碎。
7.将打好的肉馅和苤蓝放在一起，搅拌均匀。
8.包饺子的面要和的稍软一点，提前和好，盖上湿布，反复醒揉。揪成大小均匀的剂子。
9.包成自己喜欢的样子。
10.煮饺子的水要多，开锅后保持微沸即可，不必点水。
11.成品。清香爽口，香而不腻。
材料：疙瘩1000克、盐适量、大蒜50克、白糖100克、辣椒粉适量
制作方法：
1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。
2、大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。
3、把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。
4、放入白糖增加鲜味。
5、再加入适量的辣椒粉，戴上一次性手套，将其拌匀。
6、放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上就腌好了，放在冰箱冷藏，能保持10-15天左右。
7、食用的时候取出一次够吃的量，撒上熟的白芝麻，再淋上一些辣椒油即可。
今天要和大家分享一种蔬菜，它全凭实力赢得了大家的喜欢，它是农民口中的“丑疙瘩”，有的地方也叫它“撇咧”“菜疙瘩”“土苤”“大头菜”等等，然而它真正的学名叫“苤蓝”（pie lan）。它可以生吃，也可以炒着吃、炖汤吃，另外为了保存时间久一点，更多的人用它来腌菜。苤蓝，吃起来脆甜爽口，没有萝卜的辛辣味，让更多的人容易接受。苤蓝虽然样子丑一点，可是它特别有“内涵”啊，丰富的营养含量，让丑丑的疙瘩也变成了许多农民致富的金疙瘩。
苤蓝，我们常见的有绿、 绿白和紫色这三个颜色类型。苤蓝含量非常丰富维生素，对于有胃病的朋友，可以将新鲜的苤蓝进行榨汁服用，能有效的舒缓胃痛，它其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌，促进伤口愈合的作用，也能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝本身含大量水分和膳食纤维，有宽肠通便，防治便秘，排除毒素的作用。在这个感冒高发季节里，人们多食用一些苤蓝，它含有丰富的维生素e，具有增强人体免疫功能的作用。
怎么选购鲜嫩且不空心的苤蓝呢？
一、要看苤蓝的叶子是否是青翠的，如果不青翠而且有些露黄的那就不是新鲜的。二、再丑的里面找漂亮的，如果是圆的，而且形状扁，表面光滑，这样的苤蓝比较好。三、选重的，拿起来用手掂量下，沉甸甸的说明水分充足，里面不发空。
【青菜头炒肉丝】下面说下制作步骤
准备食材：青菜头2个、猪肉1块、青线椒2个、小米辣3个、大葱1节
1、首先把青菜头去老皮，清洗干净，切成细丝备用，青线椒和小米辣也都切成细丝，大葱切丝备用，肉选择肥瘦相间的，这样炒菜吃起来很香
2、起锅倒油，油热先把肉倒进去煸炒出香味，肥肉会有油煸炒出来很香，再倒入半勺料酒，1勺生抽，倒入葱丝，翻炒均匀
3、紧接着倒入青菜头，翻炒两下，青菜头很容易熟，大约炒1分多种就可以，一定不要炒的时间过长了，口感应该是脆脆的，变软口感就差很多
4、最后把青椒丝和小米辣丝倒进去，倒入适量盐，半勺鸡精，翻炒至辣椒断生后即可关火盛出
小提示：青菜头在处理的时候，只去掉外面一层老皮，不需要去掉很厚的皮，不是特别的老都是可以吃的，这道菜爽脆很辣，特别下饭！
以上就是撇了疙瘩的做法大全的全部内容，4、将准备好的温水，慢慢的滴到面粉里面，一定是要慢慢的滴，然后就是用筷子将湿润的地方进行搅拌，这样就是会使得制作出来的疙瘩又小又匀称了，吃起来特别的筋道好吃。5、搅拌到没有干粉，全身小疙瘩的时候就可以了。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
