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卤腐竹怎么做好吃,卤腐竹的食用方法

  • 家常菜做法
  • 2023-11-20

卤腐竹怎么做好吃?制作过程:第一步,首先需要将准备好的干腐竹,放入在加上食盐的温水中,并且扣上一个盘子,将腐竹充分泡发后,挤干其中的水分,注意一定要沥干水分才可;第二步,然后将处理好的腐竹,均匀的沾裹上一层薄薄的干淀粉,那么,卤腐竹怎么做好吃?一起来了解一下吧。

腐竹的10种最佳吃法

腐竹炒香干。先煎腐竹用热水泡开热锅上油放葱,姜,蒜,蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精等的调味品放腐竹和香干翻炒至熟。

卤腐竹的家常做法大全

主料

腐竹300g

辅料

5g

5g

5g

干辣椒

适量

调料

食盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

白糖

适量

十三香

适量

花椒粉

适量

香卤腐竹的做法

1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘

卤腐竹要卤多长时间

卤腐竹

原料:干腐竹,姜,干红椒 调料:盐,糖,生抽,十三香,花椒粉

做法:

1、干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行。

2、姜切末。

3、锅内放油,干红椒炝锅,再放姜末炒出香味。

4、放腐竹翻炒两下,生抽十三香糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了装盘。

香卤腐竹的做法

腐竹一般就是用。荤汤或者素汤来卤制荤汤的话,便于酒店饭店或餐饮店。素汤的话,一般用在寺庙和吃素的人家,所以各种方式都可以弄。

腐竹怎么卤不会太烂

卤腐竹

“卤腐竹是最具滋味的家常菜。饱饱吸食了卤汁的腐竹,虽然是素食,味道不输于肉类食材,对于我的素食生活,绝对是味觉上的一个安慰。坚持素食五天了,五天来,经历还是蛮丰富的,家里有客人,做菜也很丰富,这是对我最大的考验,说实在的,我的意志力不算是很强的人,这些日子,面对美食当前而丝毫不受诱惑,我自己都对自己赞啊。中午吃饭的时候,不小心进嘴里一片肉,已经嚼碎了,想想也可以咽下去,后来一想,那不是违背自己的愿望了吗,赶快吐出来,继续吃饭。”

用料

主料

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腐竹250克

辅料

淀粉

50克

调料

八角

1颗

花椒

10粒

生抽

1汤匙

大葱

1根

姜汁

2汤匙

白糖

1茶匙

辣椒(红,尖,干)

2个

卤汁

100克

白芷

2片

丁香

5粒

植物油

300克

卤腐竹的做法

1.食材准备好,腐竹提前泡好备用

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2.将腐竹逐条沾一层淀粉备用,油锅烧热至170度,下入腐竹油炸

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3.炸至外皮酥脆,捞出备用,锅内加入老卤,放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和八角

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4.将炸好的腐竹投入锅内,煮十分钟关火,浸泡一会儿入味即可食用

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以上就是卤腐竹怎么做好吃的全部内容,1、干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行。2、姜切末。3、锅内放油,干红椒炝锅,再放姜末炒出香味。4、放腐竹翻炒两下,生抽十三香糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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