大理古城好吃的？1、凉鸡米线 凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，那么，大理古城好吃的？一起来了解一下吧。
大理特色小吃介绍： 砂锅鱼、酸辣鱼（鲫鱼做成，还要放木瓜）、大理饵块、凉鸡米线、冻鱼、南涧锅巴豆粉、稀豆粉下油条、夹沙乳扇、砂锅豆腐、鱼茸乳扇、虾茸乳扇、螺蛳、螺黄、山厥菜、揉饵快、小锅米线、破酥粑粑、饵丝（和米线类似）、雪白小米糕、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑、喜洲粑粑、巍山耙肉饵丝、雕梅、海东雪梨、漾濞核桃,炖梅.高河菜.洱海海菜.刺菱角,羊生皮、火烧猪肉等等还有白族“三道茶”及藏族“酥油茶” 大理餐饮的特色，应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。大理特产：雕梅、剑川白族木雕 鹤庆棉纸 大理茶叶 毡 大理草编 大理石工艺品 大理扎染 民族金银首饰 大理砂锅鱼 白族扎染 大理松茸 路南卤腐 下关沱茶 树头菜炒火腿 豆焖饭 乳扇
大理美食有全鸡、火腿鸡杂饵丝、鹤庆猪肝鲊、大理白族酸辣鱼、大理生皮、鹤庆火腿等。推荐如下：
1、全鸡
全鸡是鹤庆白族人的传统食品,几乎将要失传了,是民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全鸡。
2、火腿鸡杂饵丝
火腿鸡杂饵丝是以饵块、糍粑、火腿、鸡杂、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜、辣椒粉、甜米酒、熟猪油为材料制作而成的一道菜。
3、鹤庆猪肝鲊
鹤庆猪肝鲊是鹤庆较为有名的食品，它是当地白族人民用来招待贵客和赠送亲朋好友的礼品。鹤庆生产猪肝鲊已有200多年的历史，加工季节一般在冬季。
4、大理白族酸辣鱼
大理白族酸辣鱼属于云贵菜，主要原料是鲫鱼，口味是酸辣，工艺是炖，难度属于中级。鱼汤味浓且咸，吃到口里又酸又辣，绝无半点腥气，有回味鲜甜感。
5、鹤庆火腿
鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”，肥腿就是盘腿。
去年来过一次大理，很喜欢这里。尤其是人民路，认识了好多朋友。喜欢在玛雅餐吧吃饭，川菜做得清爽可口，又不油腻。环境好，性价比很高。后来推荐了网上好多来大理的朋友来吃。还有，喜欢博爱路上的88号西点屋，爱芝士蛋糕！九月酒吧也不错，适合小酌。我不喜欢扎堆，所以不爱好多人都推荐的那些餐厅酒吧什么的。
大理古城地道本地小吃是：烤乳扇，喜洲粑粑，油粉、卷粉，古城大街小巷都有，主要集中在复兴路上，北边是电影院门票的卷粉、玫瑰凉虾，特别好吃。油粉、烤乳扇、考饵块是复兴路的南段。
特别一提的是，明朝年间青石桥豆粉、油粉，口味非常的地道，在玉洱路东段杨家花园附近，有木雕“青石桥豆粉”的牌匾。还有就是五华楼前面，大理古城人自己做的手搓饵块，甜的特别好吃。吃饭呢，你可以在人民路东段或者南门对面那里，那里可以吃到大理的特色菜，比如海菜芋头汤、砂锅鱼、白族风味酸辣鱼、弥渡卷蹄、诺邓火腿，还有大理腌制猪肠、辣酱等等。
大理的美食有：砂锅鱼、白族饵块、大理生皮、凉鸡米线、喜洲破酥粑粑、乳扇等。
1、砂锅鱼
大理的砂锅鱼是一定要去吃的，大理的砂锅鱼不同其他地道的是鱼来自洱海。搭配了嫩鸡片和冬菇，火腿。还有十多种配料，用特制的砂锅小火慢炖而成。做好的砂锅鱼鲜香不说鱼肉都很嫩有木有。
2、白族饵块
饵块在云南几乎到处都有。但是做法有些区别，大理饵块在云南小有名气。一般分为，块，丝，片三种，饵块的做法也多样，烧煮炒卤蒸烤炸。在大理古城小摊就能买到。价格大概6元左右不用担心太贵。
3、大理生皮
生皮是大理很有名气的一道小吃，选用优质的猪后腿肉，还有里脊，然后火烤猪皮直到表层发黄，再把猪皮切成块状，拌上各种作料，生吃也是大理特色美食。
4、凉鸡米线
到了大理一定要吃凉鸡米线。来到这里如果都不吃这里的米线，就真的很遗憾了。选用上好的鸡肉丝和米线制作而成。做好卤汁，辣椒油，花椒油，很多老城区的凉鸡米线还会加上葱花和芝麻。口感微辣。和酸味结合，一碗吃下去，清香爽口。
以上就是大理古城好吃的的全部内容，大理好吃有：一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
