鸡腰子怎么做好吃？第1步、把腰子从中间切开。第2步、把白色部分切去。第3步、打花刀，切块。第4步、水开炒两分钟。第5步、锅中热油加葱姜蒜红辣椒暴香。第6步、下入腰花爆炒。第7步、加盐鸡精十三香生抽蚝油翻炒均匀。第8步、那么，鸡腰子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1．鸡腰下沸水锅煮熟后捞起待用；鸡蛋磕入碗里，打散，加入400毫升清汤，加味精、盐搅匀后上笼蒸lO分钟，呈芙蓉状凝固时取出。2．锅置旺火上，注入清汤200毫升，下鸡腰、枸杞子，加入盐、味精、绍酒，待汤烧开后，盛入鸡蛋碗中即可食用。功效：补虚损，益五脏。
爆炒鸡腰
做法和步骤
1、首先将鸡腰子清洗干净、汆水(鸡腰子去筋比较麻烦，所以可以省略此项步骤)，滤干;
2、蒜苗洗干净切段，姜切片;
3、将锅底加热，倒油，让后放姜片、干辣椒，紧接着再放鸡腰子、白酒爆炒，下蒜苗、盐、加水焖煮5分钟;
4.下味精，兜匀即可装盘。
以上就是关于鸡腰子的功效与作用与爆炒鸡腰子做法和步骤的全部内容，希望对大家有所帮助。如果后续想了解更多相关知识可以继续关注齐家网相关资讯。小编将为大家带来更多精彩内容。
鸡腰子好吃的做法如下：
/材料：鸡肾300克、盐（清洗鸡肾用）10克、料酒35克、姜片3片、陈皮丝少许、万能蘸料、小辣椒3个、香菜1根、大蒜4瓣、酱油20克、蚝油10克、白砂糖2克、花椒油10克。
1、新鲜鸡肾去油后倒入20克黄酒、10克盐搓洗片刻，再用清水冲洗干净。
2、洗干净的鸡肾放入电压力锅中，放入姜片。
3、放入15克黄酒。
4、放入陈皮丝。
5、电压力锅选炖煮功能。
6、捞出煮好的鸡肾。
7、切成片。
8、装入盘中。
9、配上万能蘸料，将蘸料倒入鸡肾中拌匀吃。
一、冬瓜香菇鸡杂汤
食材：鸡肠150克、冬瓜400克、香菇（干）50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、姜3克、盐3克。
做法：
1、鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。
2、鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片。
3、将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可。它的养生功效是平肝明目、开胃消食、适合减肥。
二、清汤鸡腰
食材：鸡腰子400克、鸭掌750克、鸡胸脯肉100克、腊肉(生)50克、冬笋50克、火腿50克、香菇（鲜）25克、鸡蛋清75克、盐8克、味精4克。
做法：
1、原料加工，将鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用；制鸡茸馅，将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入蛋清、味精、精盐拌和，用力打成鸡茸馅；
2、装掌，蒸热，将鸡茸馅铺在鸭掌上，上面放上火腿末，逐个做好后排放在盘中，上笼蒸熟取出；
3、蒸制，将鸡腰，鸭掌分两边放在汤碗内，中间放上火腿片，鸡腰，鸭掌上面再放上笋花片，冬菇，加入味精，精盐，清鸡汤，加盖后上笼蒸十分钟后取出便成。
最简单的方法是将鸡腰子切成薄片，用盐、胡椒和生姜腌制30分钟，然后在油中煎炸。这样可以使鸡腰子表面变得脆脆的，内部却依然保持了鲜嫩的口感。
如果你希望做一道更加健康的菜肴，那么可以将鸡腰子和蔬菜一起烧制。将鸡腰子放入沸水中煮熟，然后与洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起烧制。这样不仅可以使得菜肴更加美味，也可以让身体获得更多的营养。
此外，如果您想尝试一些更加创新和有趣的菜肴，可以将鸡腰子和其他食材搭配在一起烹制。比如将鸡腰子和蘑菇、芦笋一起炒制，或者用豆腐和鸡腰子一起做汤。这些菜肴不仅可以让您的味蕾得到满足，也可以让您的朋友和家人对您的厨艺刮目相看。
总之，鸡腰子虽然是一种小众的食材，但是它的营养价值和美味程度都是非常高的。只要您掌握了正确的烹饪方法，就可以轻松地将它变成一道令人垂涎的美食。
以上就是鸡腰子怎么做好吃的全部内容，1、鸡腰子清洗干净。2、冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。3、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。4、放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
