食谱大全及做法？1、绿豆粥 主料：稻米250克，绿豆150克。辅料：白砂糖20克，花生。做法：将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。2、那么，食谱大全及做法？一起来了解一下吧。
1．米粉，原料：1匙米粉，温水；做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2、米汤原料：硒米；做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3、蛋黄粉原料：鸡蛋一个；做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好。
4、蛋黄泥原料：鸡蛋1个；做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5、土豆泥原料：土豆；做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6、青菜泥原料：青菜；做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7、牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺；做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
为了确保高中生早餐的营养均衡和多样性，以下是一份详尽的早餐食谱大全及其制作方法：
1. 肉末菜粥
- 主料：大米、肉末、蔬菜。
- 做法：将大米煮成粥，同时将肉末和蔬菜炒熟后放入粥中。
2. 豆沙包
- 主料：面粉、红豆沙。
- 做法：将面粉发酵后分成小份，包入红豆沙，蒸熟即可。
3. 芹菜豆腐干
- 主料：芹菜、豆腐干。
- 做法：将芹菜切段，豆腐干切片，快炒至熟。
4. 燕麦粥
- 主料：燕麦片。
- 做法：将燕麦片和水按比例煮成粥。
5. 菜肉包
- 主料：面粉、肉末、蔬菜。
- 做法：将面粉发酵后分成小份，包入肉末和蔬菜馅，蒸熟即可。
6. 什锦泡菜
- 主料：各种蔬菜。
- 做法：将各类蔬菜洗净切块，用盐水浸泡后腌制。
7. 黑枣粥
- 主料：黑枣、大米。
- 做法：将黑枣和大米一同煮成粥。
8. 鲜肉小笼
- 主料：面粉、肉末。
- 做法：将面粉发酵后做成皮，包入肉末，蒸熟即可。
9. 苣笋豆干
- 主料：苣笋、豆干。
- 做法：将苣笋切丝，豆干切片，快炒至熟。
10. 皮蛋粥
- 主料：大米、皮蛋。
- 做法：将大米煮成粥，加入切碎的皮蛋继续煮至软烂。
以上食谱应根据季节和个人的口味进行调整，以确保早餐的营养丰富和美味可口。记得在上午10点左右加餐，以保持整天的能量供给。
1、红枣猪手汤。主料：猪手200克。辅料：黄豆适量、红枣适量、玉米适量、姜、葱。调料：盐、鸡精。做法：先将猪手刮净洗清后，剁成小段，然后把猪手放开水锅里加入料酒煮一会,焯去血污水。黄豆洗净浸泡发涨，红枣浸泡后洗净。把猪手和黄豆、甜玉米、红枣一起放沙锅里，加上足量清水、放入姜片、葱段大火炖开，转小火炖至猪手黄豆酥烂时，放盐、鸡精入味即可。
2、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
3、手撕包菜。材料：包菜500克，陈醋20克，白糖15克，盐5克，生抽生抽，油10克，蒜蓉5克，水淀粉20克，辣椒1-2个。做法：包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。将所有配料调成一碗酱汁。锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
1、金针菇炒蛋
食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。
做法：金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。
2、蚝油双菇
材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。
做法：将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；青菜心洗净切片。炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒 及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇 盛在盘中即成。
3、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
1、绿豆粥
主料：稻米250克，绿豆150克。辅料：白砂糖20克，花生。
做法：将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。
2、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖和盐少许。
做法：三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
3、芹菜炒藕片
材料：藕片300克、芹菜200克、盐、味精、醋、料酒。
做法：藕切片，芹菜切段，去掉叶子。锅中倒入油，加入蒜头，倒入藕片，倒入点料酒炒五分钟，加入芹菜，加入盐炒至两分钟，倒入醋，再继续翻炒两分钟，加入味精，出锅。
以上就是食谱大全及做法的全部内容，1．米粉，原料：1匙米粉，温水；做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2、米汤原料：硒米；做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、。
