炝拌芹菜的做法大全？1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。2、沸水焯木耳。3、沸水焯芹菜胡萝卜。4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。[1]做法二 原料：鲜嫩芹菜二斤、那么，炝拌芹菜的做法大全？一起来了解一下吧。
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。
家常凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米椒。
做法
1.芹菜水开焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油。
2.加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。
材料：芹菜、黑木耳、黄瓜、海米
做法：
1、芹菜洗净，切断，入水焯熟。
2、黑木耳泡发，入水焯熟，切成丝。
3、黄瓜洗净，切丝。
4、海米洗净，用温水泡一会儿，切成小粒。
5、姜切成碎末。调料汁：醋、生抽、香油、芥末油。浇上就可以了。
芹菜切成段装入碗中放点盐腌制20分钟，木耳切成丝过一下水，锅里放入少许油，把鸡蛋放下去煎成蛋皮，一样切成丝，放入芹菜中，放点泡椒和调料搅拌均匀即可。
芹菜，是富含粗纤维的蔬菜，对于清除体内垃圾，降血压降血脂都很有好处，吃起来还特别脆爽，嘎吱嘎吱地嚼着特别开胃。
夏天懒得炒菜，直接凉拌个芹菜，做法简单还好吃，零厨艺也能一学就会，我们快来看看吧！
用料：
西芹1根、盐1茶匙、糖半勺、味极鲜半勺、白醋1勺、辣椒油1（不吃辣的可以不放）、芝麻香油适量。

步骤：
1、先把芹菜洗净，择去难掐断的丝，斜刀切成小段，喜欢吃更爽口些的可以把芹菜切成丝；
2、烧一锅开水，沸腾后，放入切好的芹菜，焯熟，变软颜色变深就可以捞出，沥干水分备用；
3、把所有调料放到一只小碗里，搅拌均匀后，直接淋在芹菜上，搅拌均匀，趁热把盐和糖融化，稍微腌一会入味就可以开吃啦！
味道可以根据自己喜好稍微调整，多做几次就能找到自己最喜欢的口味了！

以上就是炝拌芹菜的做法大全的全部内容，7、 加醋可让凉拌芹菜既清脆爽口，增进食欲。凉拌中的醋所含的醋酸是弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。凉拌芹菜的做法2 1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
