蘑菇青菜正宗做法？青菜炒蘑菇的做法 步骤1 青菜，头尾切开，口蘑切片，海鲜菇撕成条，大蒜切小块 步骤2 锅中倒油，加入大蒜，爆香 步骤3 加入菜根和蘑菇翻炒片刻，加入盐，糖，加入少量清水，那么，蘑菇青菜正宗做法？一起来了解一下吧。
香菇青菜
现在生活条件好了，反而不怎么喜欢吃大鱼大肉了，偏爱吃些瓜果蔬菜了。青菜在日常生活中，经常出现在餐桌上，无论是吃面条还是吃火锅的时候，都离不开青菜，小姿最喜欢的是香菇炒青菜，做法也比较的简单，最主要是简单快手，五分钟就能端上桌吃饭，用这两种食材做菜不仅营养丰富，而且多吃也不用担心长胖。
香菇青菜也是一道国民度比较高的菜，香菇的做法有很多种，青菜香菇是最简单的做法，但是却最好吃。色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。今天我们就一起制作这道香菇青菜。把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了，上桌开吃啦
香菇青菜的做法
步骤step
1
准备食材
步骤step
2
买回来的青菜 ，用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。
步骤step
3
把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
步骤step
4
把香菇切去香菇根后洗净切片待用
步骤step
5
锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒
步骤step
6
加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上，完成
香菇青菜的成品图
香菇青菜的烹饪技巧
技巧tips
1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；
2.在开水里滴几滴色拉油，焯出来的青菜颜色会很漂亮哦！
3.小青菜一把，多浸泡一会再清洗，小青菜根部容易藏泥，清洗干净以后放在盆中，加入清水浸泡。
用料
青菜500克
香菇11朵
蒜3瓣
盐2克
料酒1勺
蚝油2勺
香菇炒青菜的做法
提前一晚把香菇泡发.
青菜浸泡半个小时.
洗净后的香菇青菜沥干水分.
把材料切好备用、把菜梗和菜叶分开.
热锅放油下蒜片煸香.
放入香菇炒至焦黄色.
放入菜梗翻炒一下.
加入盐、料酒、蚝油继续翻炒.
放入菜叶.
菜叶放入后继续翻炒一分钟就可以关火了.
一道非常简单的素菜就完成了.
香菇青菜的做法一
准备香菇，小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
特点：这种做法比较简单，而且口味也比较醇香，制做时一定要掌握好调料的放入量以及火候即可。
香菇青菜的做法二
准备青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐；加入蒜末翻炒后盛出；锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
特点：这种做法做出来的香菇青菜比较香浓可口，不仅口味出众，而且能够让色泽更加艳丽。
烹饪步骤 11步
步骤1
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准备好原材料
步骤2
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青菜泡在盆里
步骤3
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蘑菇泡上
步骤4
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西红柿洗净切成小块
步骤5
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蘑菇木耳洗净切小
步骤6
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青菜洗干净
步骤7
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煎鸡蛋
步骤8
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炒蘑菇
步骤9
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加入西红柿
步骤10
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加入青菜
步骤11
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最后加入煎好的鸡蛋再翻炒均匀就好啦
主料
青菜
300g
平菇
250g
辅料
葱花20g
五香粉10g
蒜10g
青菜炒蘑菇的做法
1
青菜掰叶洗净，一定要把根部清洗干净，否则有农药残留
2
放葱蒜爆香，先放蘑菇经过翻炒再放青菜。
3
翻炒均匀后加入盐和五香粉炒匀即可出锅
小贴士
炒青菜不要加酸性物品。也不能加盖，否则青菜会发黄
以上就是蘑菇青菜正宗做法的全部内容，材料:蘑菇200克，青菜500克。辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉米淀粉15毫升、8克 油炸蘑菇和蔬菜的做法 1.材料:青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。2.青菜洗净切厚头。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
