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猪肉烩菜的家常做法,烩猪肉的做法大全

  • 家常菜做法
  • 2024-06-30

猪肉烩菜的家常做法?1. 洗好所有的菜备用。2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉。4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。5. 将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。那么,猪肉烩菜的家常做法?一起来了解一下吧。

猪肉烩菜怎么做

猪肉烩菜的制作食材

大白菜1500克

猪肉250克

肉丸250克

豆腐150克

海带150克

粉条(干150克

色拉油100克

食盐适量

酱油适量

味精适量

葱适量

豆瓣酱30克

猪肉烩菜的做法

1、将白菜块。海带丝。 粉条用开水煮软,捞出待用

2、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将 肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入 豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜。海带丝, 粉条放入锅内翻炒后加水1。5升,水开后加入酱油。盐。味精。炸丸子。炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可

怎样做大烩菜

猪肉烩菜需要提前准备好的材料包括:猪肉 300g、土豆 适量、粉条 适量、木耳 适量、葱 5片、白菜 4-5个、玉米油 20ml、醋 1小勺、蒜 2瓣、花椒面 适量、熟胡麻油 适量。

家宴菜谱12个菜

【食材清单】:

主料:豆腐皮、老豆腐、鸡腿、五花肉、黄豆芽、粉条

配料:生姜、大葱、山药、鸡蛋、淀粉、八角、花椒、干辣椒、木耳、上海青

调料:食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、鸡精、老抽、白糖、十三香

【步骤一】:

先把生姜切成末,大葱切成葱花后,另外再切一些姜片和葱片备用。山药削过皮以后,先切成薄片,再剁成碎粒。豆腐皮叠在一起切成丝,老豆腐一块,切成厚片。新鲜的鸡腿一个,剁成均匀小块后,再准备一小块五花肉,切成小块备用。

另外再准备五花肉馅200克,放入盆中倒入切好的山药粒和葱姜末。加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克,再少倒一点料酒去腥。用手抓拌均匀,给肉馅码味。之后打入一个鸡蛋,顺着同一个方向搅拌摔打2分钟,把肉馅打出胶质,这样肉馅更加的嫩滑有弹力。最后再抓入一小把淀粉,搅拌至肉馅成团即可。

【步骤二】:

把刚刚切好的五花肉和鸡块腌一下,先在五花肉中加入食盐1克、鸡精2克,再倒入一点料酒去腥。放入姜片和葱片搅拌均匀,腌制10分钟。在鸡块中加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥,再放入几片葱姜,拌匀后也腌制10分钟。

【步骤三】:

趁着腌制的时间,我们调一点脆皮糊。在碗中放入100克淀粉,打入一个鸡蛋,分次倒入适量的清水,调成能够拉丝的淀粉糊,再淋入一点老抽上色,把颜色搅均匀。

大烩菜的做法大全

猪肉烩菜的家常做法

主料

顿熟的猪肉200g丝瓜一根

芹菜一段胡萝卜少许

香菇10只腐竹2条

猪肉烩菜的做法步骤

1. 热锅,放入食材。

2. 好熟的后放。

3. 五分钟后,调味出锅

正宗烩菜的做法

需要提前准备好的材料包括:猪肉 300g、土豆 适量、粉条 适量、木耳 适量、葱 5片、白菜 4-5个、玉米油 20ml、醋 1小勺、蒜 2瓣、花椒面 适量、熟胡麻油 适量。

1、第一步把土豆,豆腐,粉条,白菜,木耳切好。

2、然后把五花肉,蒜,葱,香葱切好。

3、锅内放油加热,放入肉,葱片,蒜片,葱末,花椒面快速翻炒。

4、接着锅中放入土豆片,木耳,放盐,酱油,醋,熟胡麻油,翻炒2分钟。

5、然后锅中放水,大火烧开。

6、放入豆腐,粉条,小火炖。

7、接着放入白菜,搅拌均匀,盛出,这样就完成了。

以上就是猪肉烩菜的家常做法的全部内容,做法步骤:1、白菜洗干净切段 2、猪肉切成薄片,葱姜切好 3、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出 4、加入葱姜、花椒和八角炒出香味 5、倒下黄豆酱快速翻炒两下 6、倒入白菜翻炒均匀 7、倒入酱油炒匀 8、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒 9、盖上锅盖。

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