死面饼子的做法？第一步：面粉放入盆中，加入一勺食盐，缓慢倒水，边用筷子搅拌成棉絮，然后上手和成光滑的面团。不光滑不要紧，放那盖上盖子静置一会儿再和就很容易和光滑啦。和好以后倒在面上一些油，把面团涂抹均匀，那么，死面饼子的做法？一起来了解一下吧。
我们可以把面里包入糖馅做成饼的形状，然后放入锅中烙着两面金黄熟透，即可这样简单的家常糖饼就做好了，非常好吃。
面发死了可以当成死面饼做，只要按照我做的方法，做出来一样好吃。案板上撒些干面粉，揉一揉，分成小剂子，分别擀成饼胚 ，摸上油卷起来，重复多做两次，这样做出来的饼有层次感，锅中抹油上锅烙至金黄就可以了。
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
辅料
清水适量
花生油适量
五香粉5g
死面饼的做法
1
面粉放入盆中。
2
打入一枚鸡蛋。
3
加适量的水揉成面团。
4
在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5
反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6
盖上湿龙布醒10分钟。
7
再取出揉上劲。
8
揉好的面擀成薄饼。
9
在上面刷上一层花生油。
10
再撒上些五香粉。
11
从一边卷起来。
12
盘起来。
13
再擀成饼。
14
在电饼铛上刷一层油。
15
放入擀好的饼。
16
两面烙熟即可。
小贴士
1，面和的一定要软一些。 2，和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。 3，喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。 4，要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙，不能着急。
家庭死面饼怎么做
方法/步骤:
1.首先我们先把面粉放入和面机中,面粉不要超过和面机的三分之二,不然会喷出来。
2.然后我们在面粉里加入适量的酵母,如果不想让它起的比较多,可以换成泡打粉。
3.最后我们在面粉里再加入适量的温水,水温一定要注意不要太烫和太凉 ,不然面可能会起不来。
4.然后开始和面机,做成面团,做好以后,取出,放在保鲜袋里面发酵至原面团两倍大。
5.然后我们再把面团擀成一张长方形的面皮,越薄出来的层越多。
6.然后在面皮上面放上适量的油，再撒一点盐。
7.把油和盐均匀的铺在面皮上面，不要有的地方多有的地方少，就会不好吃了。
8.然后我们再把面皮一点一点卷起来，做成一个长长的圆柱形。
9.我们再用手把长长的面团平均分开，上面扣住挤一下，弄成一个一个的小面团。
10.
然后再用擀面棍一点一点擀成圆圆的面饼，这里一定要擀的比较薄一点好吃，会起酥 。
11.我们再把面饼放入加热好的饼铛，中火就可以，不要开大火，会糊。
12.等一面变色以后，再翻到另一面继续烙，注意一定要看到上面显熟色的时候再翻 面。
13.两面都上色以后，就烙好了，这样翻两面出来的饼起的层比较好，一定不要翻动太多。
以上就是死面饼子的做法的全部内容，面粉 500g 鸡蛋 1个 辅料 清水适量 花生油适量 五香粉5g 死面饼的做法 1 面粉放入盆中。2 打入一枚鸡蛋。3 加适量的水揉成面团。4 在面团中间摁个窝，加入少许花生油。5 反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
