最简单的小餐包做法？自制椰蓉小餐包 密封室温保存到，第二天早上也很柔软哦 准备食材：鸡蛋液30克、细砂糖35克、黄油30克、酸奶68克、高筋面粉300克、盐3克、耐高糖干酵母3克、纯牛奶110克。1.除黄油和盐以外材料混合，2.搅拌成絮，那么，最简单的小餐包做法？一起来了解一下吧。
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡
食材明细
主料
面包粉125克
香草砂糖13克
盐2克
全蛋20克
酵母1.5克
牛奶70克
辅料
黄油20克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
奶油卷小餐包的做法步骤
请点击输入图片描述
1
称量出材料，除黄油和牛奶，其余材料全部放到一个盆中
请点击输入图片描述
2
慢慢加入牛奶，搅拌成团，根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑，形成粗糙的膜，加入黄油，
请点击输入图片描述
3
揉到扩展从而，薄膜破洞边缘呈锯齿状
请点击输入图片描述
4
面团放到温暖处第一次发酵，发到原的2倍大
请点击输入图片描述
5
称出总量，平均分割成30克一个的小面团，滚圆，松驰15分钟
请点击输入图片描述
6
取一个小面团用手搓成水滴状
请点击输入图片描述
7
擀开，铺上豆沙陷
请点击输入图片描述
8
自上向下卷起
请点击输入图片描述
9
排到烤盘上，放至温暖处发酵至2倍大，刷蛋液，洒香酥粒烤箱预热180度，15到20分钟，上色后盖锡纸
来自 美食天下我要马甲线的作品
使用的厨具：电烤箱
自制椰蓉小餐包
密封室温保存到，第二天早上也很柔软哦
准备食材：鸡蛋液30克、细砂糖35克、黄油30克、酸奶68克、高筋面粉300克、盐3克、耐高糖干酵母3克、纯牛奶110克。
1.除黄油和盐以外材料混合，
2.搅拌成絮，
3.揉成团盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时，
4.加入黄油和盐，
5.揉捏均匀，
6.用掌根部位来回揉搓5分钟，
7.摔打面团50次，
8.整理成团，
9.放容器发酵至两倍大,
10.发酵好的面团按压排气，
11.分成9个小剂子，
12.盖保鲜膜松弛15分钟按压排气，
13.整理收口搓圆，
14.收口朝下放进烤盘，
15.打开发酵功能调32度，放一碗50度热水，发酵至1.5倍大，
16.发酵结束，表面画圈挤上椰蓉馅（同时预热烤箱10分钟），
17.黄油隔热水融化至液体（也可以用玉米油），
18.加入细砂糖、鸡蛋搅拌均匀，
19.加入椰蓉和奶粉搅拌均匀，
20.装入裱花袋备用,
21.预热结束，放入烤箱下层，上下火175度烤15分钟，然后放到中层上下火175度继续烘烤10分钟（每个烤箱脾气不一样，根据自家烤箱适当调整），
22.上色满意可以盖锡纸，避免上色过深。
满满的椰蓉~
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的面包，比如红豆餐包。它是一种人气很高，很受欢迎的包，吃起来很甜，但却不腻，味道很好。还容易消化，对肠胃很好。价格也很实惠，所有人都吃得起。跟着苹果绿养生网来看看。
红豆餐包怎么做
做之前，要准备好材料，适量的高筋面粉、牛奶、鸡蛋，辅料白糖、黄油、酵母、红豆沙等。然后加点黄油进面粉里，但在加之前，一定要先将它软化，再把它放进去。将它揉成面条，当表面变成光滑，没有疙瘩的时候，放在一边让它发酵，最好放在一些比较温暖的地方。当它变得比之前大两倍的时候，把它分成适当的等份，用保鲜膜盖好，再将它压扁。用擀面杖擀薄，放些红豆沙馅进去，搓圆就可以放入模具中了。撒些芝麻在上面，再刷一层鸡蛋液，就可以放入烤箱里烤了。在烤之前，要提前5分钟预热，放在中层，烤20分钟就可以了。用两百度的温度烤，会更快熟，熟了后，就可以拿出来吃了，口感很好。在做的时候，也可以加些巧克力进去，味道会更好。烤的时候，最好一次烤6个，在烤的过程中，会变膨胀，所以不用一次烤太多。
它的口感很松软，在烤的时候，要注意，比较大的包，时间可以适当长一些。如果较小，可以短一些。还要根据家里烤箱规模，大小去设置烤的时间。
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡
以上就是最简单的小餐包做法的全部内容，中种法小餐包的做法 1.中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时 2.发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟 3.加入黄油再揉15分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
