荆门的豆饼正宗做法？1、准备煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。2、面粉里加糖提甜，再倒入清水搅拌。3、搅拌的面粉再倒进黄豆，打进鸡蛋再拌匀。4、将拌匀的豆饼浆用勺子，一勺一勺分别放进不粘锅里油煎，煎至两面金黄即可。那么，荆门的豆饼正宗做法？一起来了解一下吧。
豆饼的制作方法有很多，下面一种是比较简单、家常的豆饼做法：
1、准备煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。
2、面粉里加糖提甜，再倒入清水搅拌。
3、搅拌的面粉再倒进黄豆，打进鸡蛋再拌匀。
4、将拌匀的豆饼浆用勺子，一勺一勺分别放进不粘锅里油煎，煎至两面金黄即可。
扩展资料
豆子（beans or peas），双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
豆子播种注意事项
播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。不要在雨前播种。要坚决及时匀苗定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。
籽粒需用竹器盛装，由厚到薄逐步晒干，不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，以防破坏蛋白质结构，影响种子质量和商品质量。
种子水分一般要求降到13%以下。绿豆干燥后，不宜趁热进仓，应于冷凉后入仓。要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。
材料
面粉300克、发酵粉5克、香豆10克、白糖5克、色拉油20克、温水150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）
做法
1、将发酵粉到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；
3、将面团揉切成同样大小得面团。
4、用手将小面团压扁，擀成薄片，在薄片上铺上一层油，再均匀的撒上香豆和白糖。
5、将圆形面片卷起来，包紧，压扁；在饼面上刻上自己喜欢的花形。
6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；
7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
主要材料
豆饼300g，辣椒2个，尖椒1个，蒜黄4根
辅材
油 适当，盐 适当，姜蒜 适当，芝麻油适当
大蒜瓣 2个，生抽15ml，糖 2g
白胡椒粉1·5g，米醋 3ml，木薯淀粉 3g
流程
· 1.准备好豆饼。
· 2.青红椒清洗切条，蒜黄清洗切条预留。
· 3.取一个小盘子倒进生抽酱油，糖，米醋，白胡椒粉，盐，木薯淀粉和少量冷水搅拌均匀预留。
· 4.锅中油烧开进行爆香葱蒜。
· 5.倒进青红椒和蒜黄煸炒。
· 6.再把豆饼倒进煸炒。
· 7.添加调准的料汁煸炒匀称。
· 8.淋入芝麻油。
· 9.煸炒匀称熄火。
菜肴特点：
豆饼--是我们苏北地方文化食物。
是用绿豆浆加温而成的一种豆汁小饼，通道柔软细嫩。
最生活中的作法便是炒海，口味淡美味，很好吃的一道素餐家常小炒。
用料
去壳绿豆仁 300克
粘米 300克
水 适量
瘦肉（馅） 适量
藕（馅） 适量
蒜苗（馅） 适量
生姜（馅） 适量
料酒（馅） 适量
生抽（馅） 适量
盐（馅） 适量
做法
绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。（以前在老家，是浸泡后用石磨磨成米浆的） ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。
如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。
不粘锅置燃气灶加热后刷油。
中小火，我用的小汤勺。
用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅
摊好的饼皮
藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。
1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 2.锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。
拿一张饼皮，包入馅叠起来。
不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。
双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了
好吃的炒豆饼的做法如下：
用料：湿豆饼 2张、鸡蛋 2个、葱 2根、鸡精/鸡粉 适量、黄豆 大米 蒜苗
过程：
步骤 1
这个菜是湖北人很爱吃的一道，这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆。
步骤 2
如果有刷子更好，没有就耐性一些了。
步骤 3
刷子可以淘宝买。
步骤 4
豆饼完成了。
步骤 5
将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个，放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎。
步骤 6
锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来。
步骤 7
煎好后，放入盘中，锅里再放油，放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下，这个步骤零失败。
以上就是荆门的豆饼正宗做法的全部内容，1、准备土豆。2.去皮切块放在一个大一点的容器内，盖上保鲜膜，上锅蒸熟，筷子能轻松插进去就行。3、在zd蒸土豆的时候玉米也丢进去。4、培根切小片。5、洋葱同上切小丁。6、准备好的食材合集。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
