茄丝面怎么做好吃？茄丝拌面 1 把所需食材洗净备用 2 锅中放水烧开，下面条煮熟 3 把煮好的面条放凉水中过一下 4 茄子切细丝备用 5 青椒切丝备用 6 蒜切末备用 7 锅中放油烧热，下蒜末，那么，茄丝面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材
(主料)茄子 2个
(主料)青椒 1个
(主料)手擀面 200g
(辅料)油 适量
(辅料)盐 适量
(辅料)水 适量
(辅料)酱油 适量
(辅料)蚝油 适量
(辅料)蒜 适量
步骤
1.
把所需食材洗净备用
2.
锅中放水烧开，下面条煮熟
3.
把煮好的面条放凉水中过一下
4.
茄子切细丝备用
5.
青椒切丝备用
6.
蒜切末备用
7.
锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅
8.
在下茄子丝煸炒片刻
9.
待茄子丝炒软，放适量的蚝油
10.
再放入适量的酱油继续煸炒
11.
最后放适量的盐调味即可
12.
把过完水的面条捞出，放在盘子里
13.
在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了
主料茄子2个青椒1个手擀面200克 辅料油适量盐适量水适量酱油适量蚝油适量蒜适量
步骤
茄丝拌面的做法步骤11.把所需食材洗净备用
茄丝拌面的做法步骤22.锅中放水烧开，下面条煮熟
茄丝拌面的做法步骤33.把煮好的面条放凉水中过一下
茄丝拌面的做法步骤44.茄子切细丝备用
茄丝拌面的做法步骤55.青椒切丝备用
茄丝拌面的做法步骤66.蒜切末备用
茄丝拌面的做法步骤77.锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅
茄丝拌面的做法步骤88.在下茄子丝煸炒片刻
茄丝拌面的做法步骤99.待茄子丝炒软，放适量的蚝油
茄丝拌面的做法步骤1010.再放入适量的酱油继续煸炒
茄丝拌面的做法步骤1111.最后放适量的盐调味即可
茄丝拌面的做法步骤1212.把过完水的面条捞出，放在盘子里
茄丝拌面的做法步骤1313.在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了
材料
茄子,大蒜、花椒粒,酱油、盐.鸡粉、水淀粉
做法
1.茄子切条,大蒜切末;
2.炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒;
3.茄条炒至微黄入酱油炒匀,倒入适量清水煮开;
4.撒入少许盐.鸡粉调味,用适量水淀粉勾芡,芡汁糊化后撒入蒜末出锅;
5.面煮熟后捞出,盛入碗中,浇上茄丝卤即可
如下：
食材：面条、茄子、油、盐、生抽、葱适量。
方法：
1、茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。
2、锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。
3、等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝，然后加入适量盐、生抽，让茄子丝上色。
4、在锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮一会。使茄子丝轰烂，看到茄子丝变色，就说明差不多了。
5、在煮茄子丝的同时，拿一个汤锅，里面倒入适量的清水。开大火烧至沸腾，下入面条开始煮面。
6、煮面条的同时，茄子丝的酱汁也差不多做好了。先用碗盛面条，然后舀适量的茄子丝，搅拌均匀即可。
1、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。2、肉末加点酒和芡粉，调匀。3、锅烧热，放油，（油可以多放些）将茄子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续翻炒，直到茄子变软，油都盛出来为止，可以把油滤掉，把茄子盛在盘里待用。4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。5、在锅里再放些油（油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖），将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。6、在做面酱的同时，我们可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。
以上就是茄丝面怎么做好吃的全部内容，1、茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。2、锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。3、等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝，然后加入适量盐、生抽，让茄子丝上色。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
