炸馒头片的做法大全？1、馒头切成1厘米厚的馒头片，备用。00:08 馒头片 2、碗中打入两个鸡蛋，加一点食盐，用筷子搅匀。搅拌好的蛋液 3、电饼铛预热，底面刷上薄薄一层花生油。4、把馒头片放在蛋液中，迅速翻一下沾满蛋液，那么，炸馒头片的做法大全？一起来了解一下吧。
椒盐馒头片
食材：馒头片
做法：
1、馒头切片，两颗鸡蛋加一点水打散；馒头片裹上蛋液再裹上面包糠备用；
2、油热下馒头片中小火慢炸，炸至两面焦黄即可（拿筷子戳一下能明显感觉外脆里软）可以用厨房纸吸一下油；
3、把炸好的馒头片倒锅里，撒上葱花、椒盐、麻辣鲜或者辣椒面，小火翻炒均匀即可！
炸馒头片很多人喜欢吃，炸好的馒头片口感酥脆，咬上一口满嘴喷香，既可以作为餐桌上的一道主食，也可以在平时饿的时候炸出来当作零食吃。特别是家里的早餐，早晨起来炸上一盘馒头片，配上豆浆和小咸菜，既方便又美味，是很多家庭主妇做早餐的首选。馒头片好吃，炸制的方法也不同，炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃？
第一种做法，直接炸
直接炸馒头片，确实太费油，炸上中等个头大小的几个馒头，会喝掉好几两油，这种炸法确实就是这样，没办法就是费油。在以前条件不是太好的时候，谁家里如果有人需要补充营养，或者外面来了客人，就经常会用这种方法炸馒头片，每到这个时候，老远就能闻到那种炸馒头片所特有的香味，真的会把邻居家的小孩馋哭了。这样的炸法含油量太大，不 健康 ，但是口感酥脆，有的人就好这一口。
第二种做法，沾上水炸
沾上水炸馒头片，为的就是防止馒头片吸油太多，做法也很简单，就是在馒头的表面沾上水。其实这里还是有技巧的，首先就是不要怕水沾多了，这个没什么问题，即使是在盛满清水的碗里泡一下都没事。然后锅中加油，油温烧起来的时候，大概在六成热的时候下锅，六成热也就是在180°左右。馒头片下入油中，这时候就会看到有热气冒出来，这就是馒头片里的水分，等水分在高油温的作用下蒸发得差不多了，馒头片开始变色了，这时就要改成小火或者关火。
炸馒头片是馒头的另类吃法，它比馒头本身要脆香。下面我们就来看一下它的具体做法吧。
炸馒头片
材料
馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐。
做法
1、馒头切片备用。
2、接着将事先准备好的两个鸡蛋打成液体状拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，搅拌成有点稠的面糊即可。
3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。
炸馒头片
材料
鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋。
做法
1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。
2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。
3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
酥炸馒头片
材料
馒头，白砂糖。
做法
1.馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄。
2.多放一些油，油5成热 调中火 放入馒头片 两面金黄取出。
3.佐以白砂糖 一份怀念的味道。大功告成!
炸馒头片做法四
材料
面种200g，低筋面粉200g，油1汤匙，奶水90g，糖20g。
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后，凹陷处不回缩即可)
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
作法一：
将生鸡蛋打进碗中，放进少量食盐或白砂糖，搅拌后添加适量小麦面粉、调水成稀粘稠;将切完的馒头片(薄厚约1公分)放进蛋黄液中浸蘸;将双面蘸好鸡蛋液的馒头片放进锅中中，低火炸成橙黄色。那样炸成的馍馍蛋白质含量提升，植物油脂成分比基本炸制作方法有很大的降低，咸(甜)香鲜美。
也可取决于炸馒头片前，先提前准备一碗开水，待油烧开后，将馒头片在开水中浸一下，马上放进油中炸至橙黄色捞起来，那样炸制的馍馍焦黄内嫩并且节油。若爱吃甜品，可在开水里加小量白砂糖，再浸炸。
作法二：
原材料：馍馍2个，丝瓜2根，生鸡蛋3枚，盐2汤匙(10g)，白糖(或老冰糖)30g，醋1汤勺(15ml)，油4汤勺(60Ml)
作法：
1、馍馍切成片，将生鸡蛋打撒，放一点盐。
2、在烧开的炒菜锅中放进油，随后将切完的馒头片裹上鸡蛋液，平放进锅中炸至双面金黄色，盛到盘内。
3、丝瓜去皮切成块、放到盘里，随后添加醋，还可以依照自身的口感添加小量盐或是别的的佐料，翻拌之后就可以了。
作法三：
1、盛小半碗凉开水水，放上适当的盐和味精，搅拌使他们融入水里。
2、把馍馍切割成3到4mm上下的片(不适合过薄，防止渗入水里时粉烂;也不适合太厚，炸出去不足松脆)。
油炸馒头片做法：1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。5、看到馒头片变黄，立即夹出。稍凉一会，即可食用。油炸馒头片做法：1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。5、看到馒头片变黄，立即夹出。稍凉一会，即可食用。
以上就是炸馒头片的做法大全的全部内容，鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋。做法 1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
