炒鸡胸肉的家常做法？做法 ：1、首先把鸡胸肉从中间分开，然后把鸡胸切成片，厚度大约在2毫米，太薄了容易破，太厚了影响口感，刀工不好的小伙伴，可以把肉冷冻半个小时再切，就会容易的多 2、切好之后码入碗中，来点食用盐入个底味，不需要放太多，来点胡椒粉主要为了去腥，然后下手给它抓拌均匀，要适当地多抓一会，让调料吃到肉里面，那么，炒鸡胸肉的家常做法？一起来了解一下吧。
1、食材：鸡胸脯肉1块；黑木耳10克；黄瓜100克；红椒2个；大蒜10克；生抽20毫升；料酒10毫升；玉米淀粉3克；蚝油20毫升；精盐3克；原味鲜1克；食用油30毫升。
2、鸡胸肉洗净后切片，放在一个大碗里，加入生抽，料酒和玉米淀粉，腌制15分钟。
3、把黄瓜切成片，大蒜剁碎。
4、黑木耳洗干净，浸泡10分钟，把红椒去籽切成一小块一小块的。
5、在平底锅注入食用油，油加热后，把鸡胸肉倒入锅中。
6、用筷子快速搅拌，鸡胸肉熟了之后，把鸡胸肉取出放在碗中，锅里的油不要倒掉，加入大蒜末，快速翻炒，加入黄瓜片和黑木耳。
7、快速翻炒锅中的食材，然后加入鸡胸肉，淋上蚝油，5分钟后，加几勺盐进去，红椒在此时也刚好可以放入进去。
8、翻炒均匀后，加入原味鲜提提味，鸡胸肉在此时也可以出锅了。
鸡胸肉与黑木耳黄瓜红椒炒制的美味做法如下：
一、准备食材
主料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个。
辅料：大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，原味鲜1克，食用油30毫升。
二、鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净后改刀切成薄片，以便更好地入味和炒制。
加入生抽、料酒和玉米淀粉，用手抓匀，腌制15分钟，使鸡胸肉更加鲜嫩多汁。
三、蔬菜处理
黄瓜去皮后斜切成片，既美观又便于入味。
大蒜剁碎成末，以便更好地释放香味。
泡发好的黑木耳摘洗干净，去除杂质和根部。
红椒去籽后切成块，增加菜肴的色彩和口感。
四、炒制过程
锅中注入食用油，待油温达到五成热时，下入腌制好的鸡胸肉。
用筷子快速划散鸡胸肉，避免粘连，待其变色后盛出备用。
锅中留底油，下入大蒜末煸香。
接着下入黄瓜片和黑木耳，快速翻炒均匀。
然后下入之前滑炒的鸡胸肉，继续翻炒。
淋入蚝油、精盐调味，使菜肴味道更加鲜美。
最后下入红椒块，加原味鲜提鲜味，快速翻炒几下后关火即可出锅。
五、注意事项
炒制过程中要保持火力适中，避免菜肴炒糊。
调味品的用量可以根据个人口味进行适当调整。
爆炒鸡胸肉的做法如下：
1. 准备材料： 鸡胸肉 葱姜蒜 青红辣椒 生抽、老抽、料酒 盐、糖、鸡精、胡椒粉 食用油
2. 处理鸡胸肉： 将鸡胸肉洗净，切成薄片。 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右。
3. 切配辅料： 将葱姜蒜和青红辣椒切好备用。
4. 煸炒鸡胸肉： 将锅加热，倒入适量的食用油。 加入腌制好的鸡胸肉，煸炒至变色后捞出备用。
5. 爆香调料并翻炒： 在同一个锅中加入葱姜蒜，爆香。 加入煸炒好的鸡胸肉和青红辣椒，翻炒均匀。 加入适量的盐和糖进行调味。 最后加入鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀即可出锅。
6. 完成： 一道健康美味的爆炒鸡胸肉就完成了，可以享用了。
爆炒鸡胸肉的家常做法如下：
工具/材料：鸡胸肉400克、洋葱200克、生姜10克、五香粉3克、料酒3ml、蚝油5ml、鸡粉3克、锅、盘、铲子。
1、先把洋葱切成片，再过下水控水备用。
2、把鸡胸肉洗干净沥干水分。
3、再把鸡胸肉切成大小差不多一样的丁，再放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐搅拌均匀腌十分钟左右。
4、起锅热油，先放洋葱下去爆炒，炒至八成熟后铲出备用。
5、锅洗一下再放适量花生油，先放少量姜丝爆炒出香味，再把腌好的鸡胸肉倒入锅翻炒至鸡肉变白。
6、再加半碗淀粉水小火焖一分钟。
7、最后放少许辣椒酱，少量鸡粉。少量五香粉翻炒均匀即可。
1、【旦明秋葵炒鸡胸肉】秋葵以其丰富的粗纤维和独特的粘液而受到推崇，清煮白灼是其常见的烹饪方式，同时也是健身爱好者青睐的食材。制作方法：首先将秋葵清洗干净，切成小段。然后将鸡胸肉切成丁状，加入适量淀粉、料酒、生抽和橄榄油拌匀，腌制入味。接下来，将炒锅加热并倒入橄榄油，爆香大葱丝后，放入鸡胸肉丁翻炒，加少许水煮1-2分钟。最后，倒入秋葵段，根据个人口味加盐调味即可。
2、【韭黄炒鸡胸】韭黄与韭菜一样含有丰富的粗纤维和多种微量元素，清洗后切成段状即可，成熟迅速，是简单快捷的食材。制作方法：将鸡胸肉切成细丝，加入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制。将韭黄清洗干净，去除烂叶，切成小段。然后在锅中加热少许橄榄油，先将鸡胸肉丝倒入煸炒至八分熟，接着倒入韭黄段，大火快速翻炒。最后，加入1勺蚝油和适量盐调味即可。
以上就是炒鸡胸肉的家常做法的全部内容，1. 准备材料： 鸡胸肉 葱姜蒜 青红辣椒 生抽、老抽、料酒 盐、糖、鸡精、胡椒粉 食用油 2. 处理鸡胸肉： 将鸡胸肉洗净，切成薄片。 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右。3. 切配辅料： 将葱姜蒜和青红辣椒切好备用。4. 煸炒鸡胸肉： 将锅加热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
