糯米卷的做法大全视频？1、主料：糯米400g；辅料：红豆馅适量、芝麻花生粉适量。糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。2、滤干水份。3、蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。5、包在纱布里把糯米饭压成泥。6、展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。7、糯米饭成泥之后，放案板上，那么，糯米卷的做法大全视频？一起来了解一下吧。
1、主料：糯米400g；辅料：红豆馅适量、芝麻花生粉适量。糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。
2、滤干水份。
3、蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。
4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5、包在纱布里把糯米饭压成泥。
6、展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。
7、糯米饭成泥之后，放案板上，案板上要洒点熟面粉或是凉开水，防沾面板。
8、手上沾点水，把糯米泥在案板上抹平。
9、上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细，粗粗更健康。
10、慢慢地卷起来。为了方便操作，从中间切成两段了。
11、洒上芝麻花生粉。
12、切成小段即可享用。
用料
主料
面粉250克
糯米粉200克
辅料
酵母(干)
2.5克
腊肠
2根
调料
食盐
3克
糯米卷的做法
1.面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团
2.面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵
3.在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里
4.慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变
5.加入已煮好的糯米饭
6.把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可
7.取出发酵好的面团，排气
8.把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次
9.取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧
10.把压好的糯米饭放在面片上
11.从糯米饭端开始慢慢卷起(如果面团太干，可以轻刷一层水再卷)
12.把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可
一、椰蓉糯米小点心
材料：糯米粉水、椰丝少许、红豆、白糖、植物油。
做法：
糯米卷有哪些做法 糯米卷有什么功效 糯米卷怎样做更好吃
1、红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙，炒锅放少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅。
2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份，擀圆，包入红豆沙料，搓成圆球。
3、入锅蒸8分钟，出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
糯米为温性食物，所以对胃肠道的消化有好处，可以健脾养胃。糯米点心美味又好看，是小孩子的健康营养的首选哦！
二、绿茶糯米卷制作
1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打)加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀
2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了，俺自己打的粉，所以蒸了四十分钟。
3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷起来切段滚上椰蓉码盘就可以了。
材料
长糯米300公克，春卷皮10张，姜1小块，青豆仁50公克，素火腿100公克，香菇3朵。酱油6大匙，胡椒粉少许，味素2大匙
做法
1、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟。
3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
4、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
小诀窍
炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
食材明细
糯米250克
馒头粉500克
花生米100克
干香菇20克
酵母5克
花生油适量
酱油适量
糖适量
盐适量
水适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
糯米卷是怎样练成的的做法步骤
1
先提前将花生浸泡几小时，香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。
2
趁煮糯米饭的时间开始揉面啦，面粉加入少量糖，温水将酵母融化倒入面粉中，并加入温水。将面粉揉啊揉成团，揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。
3
这是刚揉好的面团，最好在面团表面拍一点水，这样面能发得润一点。
4
面团发至1.5或2倍大。
5
发好的面团中加入少量面粉继续揉，把面团中的空气揉走。
以上就是糯米卷的做法大全视频的全部内容，发酵：将切好的糯米卷放入蒸锅，底下垫油纸，底下放温水。静置4050分钟进行发酵。五、蒸制糯米卷 发起来后，开大火等水开后计时15分钟，然后关火焖2分钟。水平移动锅盖开盖，取出糯米卷即可食用。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的家常糯米卷了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
