罗氏大虾做法？1、先将罗氏大虾洗净背部开边；2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，那么，罗氏大虾做法？一起来了解一下吧。
材料:
罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减
做法:
1、先将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。
中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，大家可以自己在网上搜搜，不赘述了
小诀窍
虾一定要先腌制，还有就是沙茶酱和辣椒酱一般有盐，放盐的时候一定要注意
干烧罗氏大虾
材料:
罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减
做法:
1、先将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。
中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，大家可以自己在网上搜搜，不赘述了
小诀窍
虾一定要先腌制，还有就是沙茶酱和辣椒酱一般有盐，放盐的时候一定要注意
红烧罗氏虾
材料:
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法:
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
材料:
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法:
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
红烧罗氏虾
材料:
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法:
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
豉油王焗罗氏虾
材料:
罗氏虾，油，姜，葱，酱油
做法:
1.将虾洗净煎去手手脚脚，背后来一刀去掉虾肠，也为了能更入味。
2.起油锅，爆香姜葱，然后将虾下锅中小火煎至两面变红。
3.加入酱油，将虾焗熟就行了。
4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了，满屋都是香味，不错，哈哈，自夸了。
双味罗氏虾
材料:
罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。
罗氏虾，以其壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。在家中制作罗氏虾，不仅能够享受到其独特的美味，还能根据个人口味灵活搭配各种调料。本文将介绍两款罗氏虾的家常做法——家常罗氏虾与咖喱罗氏虾。
家常罗氏虾的制作步骤如下：
1. 清洗罗氏虾并用刀在虾背上划开，挑去虾线，然后蘸上淀粉。香菇、红辣椒洗净切条，韭黄切段。
2. 将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁备用。
3. 坐锅点火倒油，油热后放入虾炸至变色，捞出沥干油。
4. 锅内留余油，油热后倒入香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒。加入调好的汁，再放入韭黄，加盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
咖喱罗氏虾的制作步骤如下：
1. 罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干。
2. 红葱、姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水备用。
3. 锅烧热放适量的油，虾拍上生粉，下锅煎香两面捞出待用。
4. 锅里再放适量的油，爆香红葱、姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火。
5. 然后放入煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入椰浆汁，加盐、糖、鸡粉调味煮。
6. 煮一会儿后放入葱段，加入鸡蛋液搅匀即可出锅。
制作罗氏虾时需要注意的几个小贴士：
1. 取沙包时，剪开虾头部位的小口，确保沙包完整取出，避免虾脑油外泄。
材料：罗氏大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
5、放入料酒、黑胡椒粉、盐和味精；
6、料酒要烧干时起锅即可。
罗氏大虾想要做得好吃，可以尝试清蒸、蒜蓉炒或香辣烤等烹饪方法，以保持其鲜嫩口感并增添风味。
清蒸罗氏大虾能够最大程度地保留虾肉的原汁原味。将大虾清洗干净，去除虾线，放入蒸锅中，加入少许姜片提鲜去腥，蒸制时间不宜过长，以防虾肉过老。蒸好的大虾肉质紧实、鲜美，可以搭配简单的调味酱汁食用，如酱油、醋和姜末等，既简单又美味。
蒜蓉炒罗氏大虾则是一道香气扑鼻的佳肴。先将大虾处理干净，热油下锅煎至两面金黄，再加入蒜蓉、盐和少许生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。蒜蓉的香味与大虾的鲜美完美融合，令人回味无穷。
对于喜欢重口味的人来说，香辣烤罗氏大虾是个不错的选择。将大虾用竹签串起，涂抹上由辣椒粉、孜然粉、盐和食用油调成的香辣酱，放入预热好的烤箱或烧烤架上烤制。烤至虾壳酥脆、肉质嫩滑时取出，撒上葱花增香，即可享用。这种烹饪方式使大虾外皮焦香，内里鲜嫩多汁，香辣可口。
总之，无论选择哪种烹饪方法，关键是要选用新鲜的罗氏大虾，并控制好火候和时间，以确保虾肉的鲜嫩口感。同时，根据个人口味选择合适的调味料，让大虾更加美味可口。
以上就是罗氏大虾做法的全部内容，1、把虾头须全部去掉。2、冬瓜去皮去囊洗净切片。3、一起放锅里煮熟成汤。干烧罗氏大虾 材料:罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减 做法:1、先将罗氏大虾洗净背部开边；2、姜2-3片、料酒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
